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Der Ausgang: Einfaches Veganes Tofu Shawarma Rezept

Dieses vegane Tofu Shawarma Rezept bietet eine köstliche und schnelle Möglichkeit, aromatischen Tofu in nur 25 Minuten zu genießen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Marinierzeit 5 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Wraps
Course: Uncategorized
Cuisine: Nahost
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Fladenbrote
  • 4 Stück Fladenbrote Vollkorn- oder glutenfrei ist auch möglich.
Für die Frische
  • 1 Kopf Little Gem Salat Alternativen: Rucola oder Spinat.
  • 2 Stück Tomaten Große oder Kirschtomaten.
  • ½ Stück Gurke Alternativ eingelegte Gurken.
Für die Tofu-Zutat
  • 200 g Extra-fester Tofu Kein Seidentofu verwenden.
  • 1 EL Olivenöl Avocadoöl ist ein guter Ersatz.
  • ½ Stück Zitrone Saft.
Für das Geschmackserlebnis
  • 1 EL Honig Ersetze durch Agavendicksaft für eine vegane Option.
  • Gewürze Cumin, geräuchertes Paprika, Kurkuma, Oregano, Cayennepfeffer, Salz, schwarzer Pfeffer, Ingwerpulver, Knoblauchzehen.
  • 1 EL Maisstärke Kann weggelassen werden.
Für die Sauce
  • 4 EL Hausgemachtes Tzatziki Gekaufte Version ebenfalls akzeptabel.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Küchentuch
  • Messer
  • Ofen

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Den extra-festen Tofu abtropfen lassen und mit einem Küchentuch trocken tupfen. Anschließend in dünne Scheiben schneiden.
  2. Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
  3. In einer Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, den Honig und alle Gewürze gut vermengen.
  4. Die Marinade über die Tofuscheiben gießen und gut umrühren.
  5. Die marinierten Tofustücke auf ein Backblech verteilen und für 15-20 Minuten backen.
  6. Die Fladenbrote mit Salat, Tomaten, Gurke und den Tofustücken belegen und die Wraps zusammenrollen.

Nutrition

Serving: 1WrapCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 15gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 6gSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Achte darauf, den Tofu gut abzutropfen und Mehlvariationen auszuprobieren.

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