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Der Ausgang: Einfaches Rezept für karibisches Huhn

Entdecke das einfache Rezept für karibisches Huhn, das in einer Pfanne zubereitet wird und deine Geschmacksknospen begeistert!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhen lassen 5 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Karibisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Huhn
  • 2 Esslöffel Olivenöl Oder Kokosöl für einen tropischen Geschmack.
  • 1 lb Hähnchenoberkeulen Kann durch Hähnchenbrust oder Tofu ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Salz
  • ½ Teelöffel Schwarzer Pfeffer
Für die Gewürze
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1 Teelöffel Paprika
  • ½ Teelöffel Cayenne-Pfeffer Optional.
Für das Gemüse
  • 1 mittel Zwiebel Gewürfelt.
  • 1 Rote Paprika Gewürfelt.
  • 2 Zehen Knoblauch Gehackt.
Für den Reis
  • 1 Tasse Langkörniger weißer Reis Oder brauner Reis/Quinoa, Kochzeiten anpassen.
Für die Flüssigkeit
  • 1 Dose Dosen-Tomaten 14,5 oz, unvollständig abgetropft.
  • 1½ Tassen Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe für vegetarische Version.
Für die Extras
  • 1 Dose Schwarze Bohnen 15 oz, abgespült und abgetropft.
  • 1 Tasse Gefrorene Erbsen
  • ¼ Tasse Frischer Koriander Gehackt.
  • Limettenviertel Zum Servieren.

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze 2 Esslöffel Olivenöl.
  2. Füge 1 lb gewürfelte Hähnchenoberkeulen hinzu und würze sie mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika und Cayenne-Pfeffer. Brate das Hähnchen 5-7 Minuten an, bis es schön braun und durchgegart ist.
  3. In derselben Pfanne füge die gewürfelte Zwiebel und die rote Paprika hinzu. Sauté für 3-4 Minuten, bis das Gemüse weich wird. Füge 2 gehackte Knoblauchzehen hinzu und koche sie für eine weitere Minute.
  4. Gib 1 Tasse langkörnigen weißen Reis in die Pfanne und röste ihn für 1-2 Minuten unter ständigem Rühren.
  5. Füge eine Dose Tomaten, 1½ Tassen Hühnerbrühe, die abgetropften schwarzen Bohnen und das angebratene Hähnchen hinzu. Bringe die Mischung zum Kochen und lasse sie 20 Minuten köcheln.
  6. Rühre nach 20 Minuten 1 Tasse gefrorene Erbsen unter und lasse das Gericht für weitere 5 Minuten kochen.
  7. Nehme die Pfanne von der Hitze und lasse das Gericht 5 Minuten ruhen. Fluffe den Reis mit einer Gabel auf, garniere mit frischem Koriander und serviere mit Limettenvierteln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 90mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 6gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 80mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notes

Ideal für Reste; lagere sie in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank.

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