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der Ausgang

Der Ausgang: Das perfekte Oyakodon Rezept

Oyakodon vereint zartes Hähnchen, cremige Eier und süße Zwiebeln in einer herzhaften Dashi-Brühe - das perfekte Wochentagsessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 2 Schalen
Course: Abendessen
Cuisine: Japanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hauptgericht
  • 300 g Hähnchenbrustfilet für vegetarische Option fester Tofu verwenden
  • 4 Stück Eier organische Eier bieten intensiveren Geschmack
  • 1 Stück Zwiebel kann durch Schalotten ersetzt werden
  • 500 ml Dashi-Brühe Instant-Dashi für mehr Bequemlichkeit
  • 300 g Gekochter Reis kurz-körniger japanischer Reis oder Jasminreis
  • 50 ml Sojasauce oder natriumarme Sojasauce für gesündere Option
  • 30 ml Mirin ersetzbar durch Mischung aus Zucker und Wasser

Equipment

  • beschichtete Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Bereite die Dashi-Brühe zu, indem du sie in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzt.
  2. Füge die in dünne Scheiben geschnittenen Zwiebeln zur Brühe hinzu und lasse sie etwa 5 Minuten köcheln.
  3. Gebe die Hähnchenstücke hinzu und koche sie etwa 7-10 Minuten lang, bis sie durchgegart sind.
  4. Whiske die Eier in einer Schüssel gründlich durch.
  5. Gieße die verquirlten Eier vorsichtig über die Mischung in der Pfanne und decke sie ab.
  6. Serviere das Oyakodon über frisch gekochtem Reis.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 300mgSodium: 900mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 400IUVitamin C: 10mgCalcium: 80mgIron: 2mg

Notes

Für beste Ergebnisse die Eier leicht unterkochen und nur frisch servieren.

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