Der Ausgang: Cremige Hähnchen-Pilz-Suppe genießen

Genießen Sie diese cremige Rotisserie-Hühnchen-Pilzsuppe, ein wahres Wohlfühlgericht, ideal für kalte Winterabende.

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Prep Time 10

Cook Time 30

Total Time 40

Servings: 4 Schalen

Course: Suppe

Cuisine: Deutsch

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für das Anbraten

2 Esslöffel Olivenöl oder Butter Sorgt für die nötige Fettbasis zum Sautieren der Gemüse.
1 Stück Zwiebel (gewürfelt) Bildet die Geschmacksbasis der Suppe.
2 Stücke Selleriestangen (fein gehackt) Fügt aromatischen Geschmack und knusprige Textur hinzu.

Für die aromatische Basis

4 Stücke Knoblauchzehen (gehackt) Bringt Tiefe und Aroma.
1 lb Pilze (dünn geschnitten) Liefert umami Geschmack und Textur.
2 Teelöffel frischer Thymian Verstärkt den Kräutergeschmack.

Für die Hauptmasse

1 Stück Rotisserie-Hühnchen (zerrupft) Die Hauptquelle für Protein.
6 Tassen Brühe Wählen Sie Hühner- oder Gemüsebrühe.
1 Tasse Sahne Fügt Cremigkeit und Wohlgeschmack hinzu.
3 Tassen Spinat (gehackt) Steigert die Nährstoffdichte.

Für den letzten Schliff

1 Prise Chili-Flocken Verleiht eine leichte Schärfe.
Salz und Pfeffer Nach Geschmack.

Equipment

großer Topf

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Erhitzen Sie in einem großen Topf bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl oder Butter.
Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und den fein gehackten Sellerie hinzu und sautieren Sie für etwa 5 Minuten.
Geben Sie die dünn geschnittenen Pilze in den Topf und lassen Sie sie 5-7 Minuten garen.
Fügen Sie den frischen Thymian und die zerdrückten Knoblauchzehen hinzu und sautieren Sie für etwa 1 Minute.
Gießen Sie 6 Tassen Brühe und 1 Tasse Sahne in den Topf und lassen Sie die Mischung für 5 Minuten köcheln.
Rühren Sie das zerrupfte Rotisserie-Hühnchen und den gehackten Spinat ein und lassen Sie es weitere 5 Minuten köcheln.
Schmecken Sie mit Salz, Pfeffer und Chili-Flocken ab und servieren Sie sofort.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 15gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 75mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 2500IUVitamin C: 15mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Für das beste Ergebnis: Pilze rösten, Spinat nicht überkochen und mit einem Spritzer Zitrone servieren.

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