Hähnchen in eine große Schüssel geben und mit Naturjoghurt, Knoblauchpulver, Ingwer, Garam Masala, Kurkuma, Kreuzkümmel, rotem Chilipulver und Paprika gut vermengen. Mindestens 30 Minuten marinieren, idealerweise über Nacht kaltstellen.

Öl in einer Pfanne erhitzen und das marinierte Hähnchen in Chargen goldbraun anbraten, dabei 3-5 Minuten pro Seite.

Butter in derselben Pfanne schmelzen, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 2 Minuten anbraten. Gewürze hinzugeben und eine weitere Minute braten.

Soßenmischung in den Slow Cooker geben. Angebratenes Hähnchen, Tomatensoße und Dampfmilch hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und verrühren.

Crockpot abdecken und auf ‚niedrig‘ für 6-7 Stunden oder auf ‚hoch‘ für 3-4 Stunden garen. In den letzten 30 Minuten die Sahne einrühren.

Das fertig gegarte Butter Chicken heiß servieren, am besten mit Reis oder Naan. Mit frisch gehacktem Koriander garnieren.