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Spaghetti-Kürbis Rösti

Crispy Spaghetti-Kürbis Rösti für jede Gelegenheit

Genieße köstliche Spaghetti-Kürbis Rösti – glutenfrei, vegan und kohlenhydratarm für ein einzigartiges Frühstückserlebnis.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Rösti
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Rösti
  • 1 st Spaghetti-Kürbis, gekocht und gerieben Verwende frisch gekochten Kürbis oder Reste von vorherigen Mahlzeiten.
  • 1 EL Öl Olivenöl, Avocadoöl oder Kokosöl.
Optional für zusätzlichen Geschmack
  • Zwiebeln Nach Geschmack, ergibt eine herzhaftere Note.
  • Gewürze Paprika, Knoblauchpulver nach Geschmack.
  • Maisstärke Hilft, die Rösti fester zu machen.

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze 1 Esslöffel Öl in einer großen, antihaftbeschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze.
  2. Drücke den gekochten, geriebenen Spaghetti-Kürbis zwischen Papiertüchern aus.
  3. Forme kleine Patties aus dem Spaghetti-Kürbis und drücke sie fest.
  4. Brate die Patties 5-7 Minuten auf jeder Seite bis sie goldbraun sind.
  5. Übertrage die Rösti auf einen Teller zum Abtropfen und serviere sie warm.

Nutrition

Serving: 1RöstiCalories: 120kcalCarbohydrates: 10gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 200IUVitamin C: 15mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Lagere übrig gebliebene Rösti in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage. Erhitze sie erneut für besten Geschmack.

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