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Crispy Chilli Beef schnell und einfach zuhause machen

Dieses Crispy Chilli Beef Rezept ist schnell und einfach zubereitet und bietet einen reichen, süß-scharfen Geschmack.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Chinesisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Rindfleisch
  • 200 g Rumpf-/Sirloin-Steak Kann durch jedes zarte Steak ersetzt werden.
  • 1 Ei Kann für eine vegane Option durch ein Flax-Ei ersetzt werden.
  • 1 Tasse Mais-/Kartoffelstärke Alternativen sind Allzweckmehl, verändern jedoch die Knusprigkeit.
  • ½ Süße Zwiebel Rote Zwiebel sorgt für einen schärferen Geschmack.
  • ½ Paprika Kann durch jede Paprikavariante ersetzt werden.
  • 2-3 Frühlingszwiebeln Grüne Zwiebeln sind eine gute Alternative.
  • 2-3 Vogelaugen-/scharfe Chilis Menge je nach Schärfetoleranz anpassen.
Marinade für das Rindfleisch
  • 1 EL helle Sojasauce Tamari ist eine glutenfreie Option.
  • 1 TL Ingwer-Knoblauch-Paste Frischer Ingwer und gehackter Knoblauch sind gute Alternativen.
  • 1 TL Sesamöl Alternatives Öl kann verwendet werden, wenn nötig.
  • ½ TL Zucker Kann durch Honig oder einen Zuckeralternativen ersetzt werden.
  • ¼ TL weißer Pfeffer Schwarzer Pfeffer kann ebenfalls verwendet werden.
Pfannensoße
  • 3 EL süße Chilisauce Achte auf die Vorliebe der Marke bezüglich Schärfegrad.
  • 2 EL Ketchup Kann durch ähnliche Chilisauce ersetzt werden.
  • 2 EL helle Sojasauce Tamari für glutenfrei wie zuvor erwähnt.
  • 1 TL Essig (weiß oder Reis) Kann durch Apfelessig ersetzt werden, falls nicht verfügbar.
  • 1 EL Zucker Geschmacklich anpassen.
  • ½ TL Salz Salz reduzieren, wenn Sojasauce verwendet wird.

Equipment

  • Wok
  • Tiefen Topf oder Fritteuse
  • Schüsseln

Method
 

Schritte
  1. Schneide das Rindfleisch in dünne Streifen gegen die Faser und lege es in eine Schüssel. Füge die Marinade-Zutaten hinzu und lasse das Fleisch mindestens 15 Minuten marinieren.
  2. Mische die Zutaten für die Pfannensoße in einer separaten Schüssel und stelle sie beiseite.
  3. Gib das Ei zu den marinierten Rindfleischstreifen und vermische alles gut. Wälze die Rindfleischstreifen in der Mais-/Kartoffelstärke.
  4. Erhitze Öl in einem tiefen Topf oder einer Fritteuse auf 180 °C und frittiere die Rindfleischstreifen portionsweise für 1-2 Minuten.
  5. Brate die Zwiebel und die Paprika in einem Wok oder einer großen Pfanne an, bis sie weich und duftend sind.
  6. Gib die frittierten Rindfleischstreifen zusammen mit der Pfannensoße, Frühlingszwiebeln und Chilis in den Wok und mische alles gut.
  7. Serviere das Crispy Chilli Beef heiß, idealerweise mit gedämpftem Reis oder gebratenen Nudeln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 20gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Lass das Crispy Chilli Beef nicht länger als 2 Stunden bei Zimmertemperatur stehen. Lagere Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage.

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