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Crispy Chicken Sandwich

Crispy Chicken Sandwich für dein Zuhause

Dieses Crispy Chicken Sandwich wird dein neues Lieblingsgericht mit seiner knusprigen Kruste und saftigem Hühnchen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 12 minutes
Marinierzeit 4 hours
Total Time 4 hours 22 minutes
Servings: 4 Sandwiches
Course: Hähnchen
Cuisine: Südstaatenküche
Calories: 650
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 500 g Hühnchenbrust ohne Haut Alternativ Hähnchenschenkel verwenden.
  • 240 ml Buttermilch Kann durch Joghurt mit Milch ersetzt werden.
  • 2 EL Hot Sauce Nach Geschmack anpassen.
Für die Panade
  • 200 g Weißmehl Glutenfreie Mischung kann verwendet werden.
  • 50 g Maisstärke Kann durch zusätzliches Mehl ersetzt werden.
  • 2 TL Würzsalz Gewöhnliches Salz kann verwendet werden.
  • 1 TL Backpulver Unbedingt verwenden.
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Senfpulver
  • 1 TL geräuchertes Paprika
  • 1 TL getrockneter Dill
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Cayennepfeffer Optional für zusätzliche Schärfe.
Für das Ei-Wasch
  • 2 Stück Große Eier
  • 60 ml kaltes Wasser
Für das Frittieren
  • 500 ml Rapsöl Andere neutrale Öle sind ebenfalls geeignet.
Für das Sandwich
  • 4 Stück Brioche Brötchen Glutenfreie Brötchen ebenfalls verfügbar.
  • Verschiedene Soßen (Essiggurken, Mayonnaise, Salat) Nach Belieben anpassen.

Equipment

  • Schmortopf
  • Backblech
  • Schüssel
  • Kü thermometer

Method
 

Vorbereitung
  1. Hühnchen vorbereiten: Die Hühnchenbrust zwischen Plastikfolie leicht plattieren, um eine gleichmäßige Dicke zu erreichen.
  2. Marinieren: Buttermilch und Hot Sauce in einer Schüssel vermischen.
  3. Öl vorheizen: Rapsöl auf 175°C erhitzen.
  4. Panierstation vorbereiten: Mehl, Maisstärke und Gewürze in einer flachen Schale vermischen.
  5. Hühnchen panieren: Das marinierte Hühnchen in der Mehl-Mischung und Ei-Mischung wenden.
  6. Frittieren: Das panierte Hühnchen vorsichtig in das heiße Öl geben und etwa 6 Minuten frittieren.
  7. Sandwich zusammenstellen: Die Brötchen leicht toasten und das Hühnchen auflegen.

Nutrition

Serving: 1SandwichCalories: 650kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 35gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 200mgSodium: 900mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 10IUVitamin C: 2mgCalcium: 5mgIron: 10mg

Notes

Expert Tips: Verwende die doppelte Panade für extra Knusprigkeit und achte auf die Öltemperatur während des Frittierens.

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