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der Ausstoß

Cremiger Kabeljau in Kokos-Zitronensauce

Ein einfaches und schnelles Rezept für cremigen Kabeljau in Kokos-Zitronensauce, perfekt für stressige Wochentage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kabeljau
  • 600 g Kabeljaufilets dicke, weiße Filets
Für die Sauce
  • 400 ml Kokosmilch oder leichte Kokosmilch
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Stück Zwiebel gewürfelt
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt
  • 1 TL Ingwer gerieben
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 TL Zitronenschale
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • Bratpfanne
  • Auflaufform
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Kabeljaufilets mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel hinzufügen und für 3-4 Minuten anbraten.
  4. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und für eine weitere Minute braten.
  5. Kokosmilch in die Pfanne gießen und 5 Minuten köcheln lassen. Zitronensaft und -schale hinzufügen.
  6. Kabeljau in eine Auflaufform legen und Sauce darüber gießen. 20-25 Minuten backen.
  7. Serviere den Kabeljau mit Reis oder Gemüse.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 10gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 20gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 70mgSodium: 300mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 100IUVitamin C: 20mgCalcium: 60mgIron: 2mg

Notes

Ideal für stressige Wochentage und leicht abwandelbar mit verschiedenen Beilagen oder Fischsorten.

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