Beginne mit dem Vorbereiten der Zutaten: Den Knoblauch fein hacken und die Kirschtomaten halbiert bereitstellen.

Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl. Füge dann den gehackten Knoblauch und eine Prise Salz hinzu und brate ihn gründlich an, bis er golden ist (ca. 5 Minuten).

Gib die halbierten Kirschtomaten in die Pfanne und füge mehr Salz hinzu. Sauté die Tomaten ca. 10-15 Minuten, bis sie weich sind.

Rühre den Weißwein ein und lasse ihn für ca. 5 Minuten köcheln.

Gieße die Schlagsahne in die Pfanne und verrühre gut. Mische das Mehl mit etwas Wasser zu einem Slurry und füge es der Sauce hinzu und koche 5-10 Minuten.

Füge die frisch gehackte Petersilie, Räucherpaprika, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer hinzu. Rühre gut um und füge die gekochten Rigatoni hinzu.

Lasse die Pasta für 5 Minuten in der Pfanne ruhen, bevor du sie mit Parmesan servierst.