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Cremige Tomaten-Burrata-Pasta in 30 Minuten

Cremige Tomaten-Burrata-Pasta in nur 30 Minuten

Köstliche cremige Tomaten-Burrata-Pasta in nur 30 Minuten zubereitet. Ideal für hektische Abende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 200 g Tagliatelle oder Farfalle du kannst auch glutenfreie Alternativen wählen
Für die Sauce
  • 250 g Kirschtomaten frisch und saftig
  • 2 EL Olivenöl zum Sautieren
  • 2-3 Stück Knoblauch frisch gehackt
  • 1 TL getrockneter Oregano oder italienische Gewürzmischung
  • nach Geschmack Salz & Pfeffer zur Geschmacksanpassung
Für die Cremigkeit
  • 250 g Burrata oder Mozzarella
Zum Garnieren
  • zu Geschmack Frisches Basilikum für Farbe und Frische
  • nach Belieben Parmesan optional

Equipment

  • großer Topf
  • Pfanne
  • Zange oder Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bringe in einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser zum Kochen. Füge die Tagliatelle oder Farfalle hinzu und koche sie 8-10 Minuten lang al dente.
  2. Während die Pasta kocht, wasche und halbiere 250 g der frischen Kirschtomaten.
  3. Erhitze in einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze.
  4. Füge 2-3 fein gehackte Knoblauchzehen in die Pfanne und brate sie 1-2 Minuten lang an.
  5. Gib die vorbereiteten Kirschtomaten in die Pfanne und lasse sie 5-7 Minuten kochen.
  6. Streue 1 Teelöffel getrockneten Oregano, sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack über die Tomaten.
  7. Füge die abgetropfte Pasta in die Pfanne mit der Tomatensauce und vermenge alles gut miteinander.
  8. Nimm 250 g Burrata und brach sie in Stücke über die Pasta.
  9. Zupfe frisches Basilikum und streue es großzügig über die fertige Pasta.
  10. Serviere die leckere cremige Tomaten-Burrata-Pasta sofort in tiefen Tellern.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 70gProtein: 20gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 50mgSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Hochwertige Zutaten für besten Geschmack verwenden und Nudelwasser aufbewahren, um die Sauce bei Bedarf zu verdünnen.

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