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Cremige Paprika-Hühnchenschenkel

Cremige Paprika-Hühnchenschenkel mit Reis genießen

Cremige Paprika-Hühnchenschenkel sind ein komfortables und schmackhaftes Gericht, das durch die Kombination aus rauchigem Paprika und Knoblauch besticht.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 4 Stück Hühnchenschenkel
  • 1 Esslöffel Olivenöl
Für die Sauce
  • 2 Esslöffel Geräucherter Paprika
  • 4 Teelöffel Knoblauch gehackt
  • 1 Esslöffel Dijon-Senf
  • 200 ml Schlagsahne
  • 500 ml Brühe Hühner- oder Gemüsebrühe
  • 2 Esslöffel Mehl oder glutenfreies Mehl
  • 1 Teelöffel Rote Paprika-Flocken nach Geschmack
Für den Reis
  • 200 g Weißer Reis Jasminreis oder Basmatireis für mehr Aroma

Equipment

  • Pfanne
  • Ofenfeste Form
  • Fleischthermometer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor.
  2. Erhitzen Sie einen Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie die Hühnchenschenkel etwa 10 Minuten lang an, bis sie goldbraun sind.
  3. Übertragen Sie die angebratenen Hühnchenschenkel in eine ofenfeste Form und rösten Sie sie im Ofen für 25-30 Minuten.
  4. Fügen Sie 4 gehackte Knoblauchzehen in die gleiche Pfanne und braten Sie sie 1-2 Minuten an.
  5. Streuen Sie 2 Esslöffel Mehl hinein und rühren Sie gut um, um eine Roux zu bilden.
  6. Gießen Sie 500 ml Brühe und 200 ml Schlagsahne in die Pfanne, rühren Sie kräftig, um Klumpen zu vermeiden und lassen Sie die Mischung 5-7 Minuten köcheln.
  7. Streuen Sie 2 Teelöffel geräucherten Paprika und 1 Esslöffel Dijon-Senf in die Sauce.
  8. Nehmen Sie die Hühnchenschenkel aus dem Ofen und gießen Sie die Sauce darüber.
  9. Servieren Sie die Cremigen Paprika-Hühnchenschenkel zusammen mit leicht gedämpftem Reis.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur 74 °C erreicht. Experimentieren Sie mit den Mengen für Aromen.

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