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Cremige Mais- und Käsecremesuppe

Cremige Mais- und Käsecremesuppe für Seelenwärmer

Köstliche cremige Mais- und Käsecremesuppe vereint die Süße des Maises mit dem herzhaften Geschmack von Cheddar für ein ideales Komfortessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Suppe
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 4 Tassen Frischer Mais Kann durch Dosen- oder Tiefkühlmais ersetzt werden.
  • 1 Tasse Scharfer Cheddar Käse, gerieben Kann durch andere schmelzende Käsesorten ersetzt werden.
  • 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt Gelbe oder weiße Zwiebel ist am besten geeignet.
  • 3 Knoblauch, gehackt Kann für einen milderen Geschmack weggelassen werden.
  • 2 mittelgroße Yukon Gold Kartoffeln, gewürfelt Können durch andere wächserne Kartoffeln ersetzt werden.
  • 4 Tassen Niedrig-natrium Hühnerbrühe Verwende Gemüsebrühe für eine vegetarische Option.
  • 1 Tasse Schlagsahne Halb und halb oder Kokosmilch für eine milchfreie Version.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Garnitur
  • Frischer Koriander oder Schnittlauch Optional

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze in einem großen Topf bei mittlerer Hitze einen Esslöffel Olivenöl. Gebe die fein gehackte Zwiebel dazu und dünste sie für etwa 5 Minuten, bis sie weich und glasig ist.
  2. Rühre den gehackten Knoblauch in die Zwiebelmischung ein und brate alles für etwa 1 Minute, bis es aromatisch duftet. Füge die gewürfelten Yukon Gold Kartoffeln hinzu und vermenge sie gut.
  3. Gieße die Hühnerbrühe in den Topf und füge die frischen Maiskörner hinzu. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Lass die Suppe für 15-20 Minuten köcheln.
  4. Nutze einen Pürierstab, um etwa die Hälfte der Suppe direkt im Topf zu pürieren.
  5. Reduziere die Hitze auf niedrig und füge die Schlagsahne sowie den geriebenen Cheddar-Käse nach und nach hinzu.
  6. Löffle die Suppe in Schalen und garniere sie nach Wunsch mit frischem Koriander oder Schnittlauch.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 320kcalCarbohydrates: 35gProtein: 10gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 60mgSodium: 700mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 400IUVitamin C: 15mgCalcium: 250mgIron: 1mg

Notes

Die richtige Konsistenz kann durch mehr Pürieren erreicht werden. Experimentiere mit anderen Zutaten nach Belieben.

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