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Cremige Knoblauchcrevetten

Cremige Knoblauchcrevetten in nur 15 Minuten

Cremige Knoblauchcrevetten sind eine köstliche, schnelle Mahlzeit, zubereitet in nur 15 Minuten. Perfekt für hektische Abende.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Mediterran
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Garnelen
  • 1 lb große Garnelen, geschält und entdarmt Kann durch Hähnchen oder Tofu ersetzt werden.
Für die Soße
  • 1 EL Olivenöl Verwende Pflanzenöl, wenn kein Olivenöl vorhanden ist.
  • 1 TL Paprika Geräucherte Paprika sorgt für ein rauchiges Aroma.
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer Nach Belieben anpassen.
  • 1/2 TL Salz Nach Belieben anpassen.
  • 2 EL ungesalzene Butter Veganisierte Butter ist eine gute Alternative.
  • 4 Zehen Knoblauch, gehackt oder püriert Frischer Knoblauch ist ideal.
  • 1 Tasse Schlagsahne Halbfett- oder Kokosmilch sind leichte Alternativen.
  • 1/2 Tasse Hühnerbrühe oder Weißwein Gemüsebrühe für eine fleischlose Variante.
  • 1/2 Tasse Parmesan, frisch gerieben Pecorino oder Hefeflocken sind Alternativen.
  • 1 TL italienische Gewürze Frische Kräuter sind ebenfalls eine tolle Wahl.
  • 1/4 TL rote Paprika-Flocken, optional Nach Belieben anpassen.
  • 1 frische Petersilie, gehackt Kann durch andere Kräuter wie Basilikum ersetzt werden.

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Garnelen mit Paprika, Salz und schwarzem Pfeffer vermengen, bis sie gleichmäßig überzogen sind.
  2. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittelhoher Temperatur erhitzen, gewürzte Garnelen hinzufügen und 2-3 Minuten pro Seite anbraten, bis sie rosa und durchgegart sind. Garnelen herausnehmen und beiseite legen.
  3. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, ungesalzene Butter in der gleichen Pfanne schmelzen, gehackten Knoblauch hinzufügen und 1 Minute anbraten, bis er duftet.
  4. Hühnerbrühe oder Weißwein in die Pfanne gießen und 2-3 Minuten köcheln lassen. Schlagsahne einrühren und alles gründlich vermischen, bis die Soße eindickt.
  5. Frisch geriebenen Parmesan und italienische Gewürze zur Soße hinzufügen, weiteren 3-4 Minuten sanft köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist.
  6. Die angebratenen Garnelen zurück in die Pfanne geben, in der Soße wenden und für 2 Minuten erhitzen. Mit frischer, gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 200mgSodium: 800mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Für optimale Ergebnisse die Garnelen sofort servieren und über 2 Stunden bei Zimmertemperatur nicht lagern.

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