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Cremige Knoblauch-Hühnchen-Gnocchi

Cremige Knoblauch-Hühnchen-Gnocchi für jeden Tag

Cremige Knoblauch-Hühnchen-Gnocchi vereinen zartes, röstgebratenes Hühnchen und weiche Gnocchi in einer reichhaltigen Sauce. Ein schnelles Wohlfühlgericht für jeden Tag.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Italienisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 4 Stück Hähnchenschenkel ohne Haut Für reichhaltigen Geschmack, kann durch Hähnchenbrust ersetzt werden.
  • 1 Tasse Allzweckmehl Für die Panade des Hühnchens.
  • 1 Teelöffel Salz Verstärkt den Geschmack.
  • 1 Teelöffel Pfeffer Für milde Schärfe.
  • 1 Teelöffel Paprika Für Farbe und Rauchnote.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Zum Braten.
Für die Sauce
  • 2 Esslöffel Butter Für eine reichhaltige Sauce.
  • 2 Stück Schalotten Für milden Zwiebelgeschmack.
  • 3 Stück Knoblauchzehen Zerdrückt und gehackt.
  • 1/2 Tasse Weißwein zum Kochen Hebt die Aromen hervor.
  • 1.5 Tassen niedrige Natriumhühnerbrühe Basis für die Sauce.
  • 1 Tasse Schlagsahne Für cremige Konsistenz.
  • 1 Teelöffel frische Thymianblätter Aromatischer Geschmack.
  • 1 Tasse Geriebener Parmesan Für Umami und Cremigkeit.
Für die Gnocchi
  • 500 g Mini Kartoffelgnocchi Hauptkohlenhydratquelle.
  • 1 Handvoll Gehackte Petersilie Optionale Garnitur.

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitzen Sie in einer großen, tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl. Warten Sie, bis das Öl glänzend ist.
  2. In einer flachen Schüssel mischen Sie 1 Tasse Allzweckmehl, 1 Teelöffel Salz, Pfeffer nach Geschmack und 1 Teelöffel Paprika. Wenden Sie die Hähnchenschenkel in der Mehlmischung.
  3. Fügen Sie die Hähnchenschenkel in die Pfanne hinzu und braten Sie sie etwa 8 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.
  4. Nehmen Sie die gebratenen Hähnchenschenkel aus der Pfanne. In derselben Pfanne 2 Esslöffel Butter hinzufügen, Schalotten anbraten, dann Knoblauch hinzufügen.
  5. Gießen Sie 1/2 Tasse Weißwein in die Pfanne und lassen Sie den Wein 2-3 Minuten köcheln.
  6. Fügen Sie 1.5 Tassen niedrige Natriumhühnerbrühe und 1 Teelöffel frische Thymianblätter hinzu, köcheln lassen.
  7. Reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie 1 Tasse Schlagsahne hinzu. Rühren Sie gut um und geben Sie 500 g Gnocchi in die Pfanne.
  8. Streuen Sie 1 Tasse Parmesan ein, fügen Sie die Hähnchenschenkel hinzu und köcheln alles 2-3 Minuten.
  9. Servieren Sie die Gnocchi sofort und garnieren Sie nach Wunsch mit Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 55gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 140mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 8mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Ideal für ein schnelles Abendessen oder gesellige Abende mit Freunden. Kann leicht angepasst werden für vegetarische Varianten.

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