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Cremige Hamburger Kartoffelsuppe für kalte Tage

Die Ausgabe sollte nur die übersetzten Wörter sein
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Schalen
Course: Suppe
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brühe
  • 500 g mageres Hackfleisch Hauptproteinquelle, gibt der Suppe eine herzhafte Tiefe
  • 2 EL Olivenöl Fügt Geschmack hinzu und hilft beim Sautieren des Gemüses
  • 2 EL Butter Verstärkt den Reichtum des Geschmacks
  • 1 l Hühner- oder Rinderbrühe Basis der Suppe, die für Reichhaltigkeit sorgt
  • 2 EL Worcestershire-Sauce Fügt Umami-Tiefe hinzu
  • 200 ml schwere/Schlagsahne Sorgt für die cremige Konsistenz
Für das Gemüse
  • 1 Stück Zwiebel, gehackt Sorgt für Süße und Tiefe
  • 2 Stück Karotten, geschält & klein gehackt Fügen Süße und Textur hinzu
  • 2 Stangen Sellerie, klein gehackt Trägt zu einem frischen Geschmack und Knusprigkeit bei
  • 3 Zehen Knoblauch, gehackt Füge aromatischen Geschmack hinzu
  • 1/2 TL italienische Gewürzmischung Bringt eine Mischung aus Kräutern
Für die Verdickung
  • 2 EL Mehl Verdickt die Brühe
Für die Hauptzutaten
  • 2 Stück Russet-Kartoffeln, geschält & gewürfelt Hauptbestandteil; sorgt für Herzhafterkeit
  • 3/4 Tasse Mais, gefroren oder frisch Fügt Süße und Farbe hinzu
  • nach Geschmack Gewürzsalz & Pfeffer Essentiell zum Abschmecken

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Hackfleisch in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze für 8-10 Minuten anbraten, bis es braun und durchgegart ist.
  2. Olivenöl und Butter hinzufügen und erhitzen, dann Zwiebel, Karotten und Sellerie 5-7 Minuten sautieren.
  3. Gehackten Knoblauch und italienische Gewürzmischung hinzufügen und 1 Minute anbraten, dann Mehl einstreuen und vermischen.
  4. Langsam die Brühe einbringen und zum Kochen bringen, dabei den Topfboden abkratzen.
  5. Worcestershire-Sauce, Schlagsahne, gewürfelte Kartoffeln, Mais und Hackfleisch hinzufügen.
  6. Die Suppe 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
  7. Mit Gewürzsalz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 800IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Diese Suppe ist perfekt für gemütliche Familienabende und kann nach Geschmack angepasst werden.

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