Schritt 1: Bacon anbraten. Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und füge den Bacon hinzu. Brate ihn knusprig, was etwa 10 Minuten dauern sollte.

Schritt 2: Zwiebel und Knoblauch sautieren. Reduziere die Hitze auf niedrig und gibt die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in das heiße Baconfett. Sauté diese Zutaten für 3-4 Minuten.

Schritt 3: Brühe und Gnocchi hinzufügen. Gieße die Brühe in die Pfanne und bringe die Mischung zum Köcheln. Wenn die Brühe sprudelt, füge die Gnocchi hinzu und koche sie gemäß den Anweisungen.

Schritt 4: Käse einrühren. Senk die Hitze auf niedrig und beginne, den geriebenen Cheddar langsam einzustreuen und rühre um, damit sich der Käse gleichmäßig verteilt.

Schritt 5: Schlagsahne und Bacon hinzufügen. Füge die Schlagsahne zu der Suppe hinzu und rühre gut um, um sie gleichmäßig zu integrieren. Lass die Suppe für weitere 2-3 Minuten leicht köcheln.

Schritt 6: Servieren. Serviere die Suppe heiß in Schalen und garniere nach Belieben mit mehr geriebenem Käse oder frischen Kräutern.