Heize den Ofen auf 175 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Lege die Salzine-Cracker in einer einzelnen Schicht auf das Backblech.

Gib die Butter und den braunen Zucker in einen Topf und erhitze sie bei mittlerer Hitze, bis sie blubbern und goldbraun sind.

Nehme den Topf vom Herd und füge langsam die Schlagsahne hinzu, während du weiterhin rührst.

Gieße die Toffeemischung gleichmäßig über die Salzine-Cracker.

Backe die Cracker für 10-12 Minuten, bis die Toffee-Mischung blubbert und leicht goldbraun ist.

Nehme das Backblech aus dem Ofen und bestreue die warmen Bars sofort mit Zimt und Puderzucker.

Lass die Bars vollständig abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest.