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Chipotle-Ranch-gegrilltes Hühnchen-Burrito

Chipotle-Ranch-gegrilltes Hühnchen-Burrito selber machen

Genieße dieses Chipotle-Ranch-gegrillte Hühnchen-Burrito, ein einfaches und leckeres Rezept für ein schnelles Abendessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Ruhen 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Burritos
Course: Hähnchen
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Füllung
  • 4 Stücke Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut Kann durch gegrillten Tofu ersetzt werden.
  • 4 Stücke Mehltortillas (Burrito-Größe) Vollkorn-Tortillas sind eine gesündere Alternative.
  • 1 Dose schwarze Bohnen Abgetropft und abgespült.
  • 2 Tassen gekochter mexikanischer Reis Verwende übrig gebliebenen Reis.
  • 1 Tasse scharfer Cheddar-Käse Ersetzbar durch Pepper Jack für extra Schärfe.
  • 1 groß Tomate Alternativ gewürfelte Paprika verwenden.
  • 2 Tassen zerrissener Salat Kann durch Kohl ersetzt werden.
  • 1 Tasse Tortillastreifen Ersatz durch zerdrückte Tortillachips möglich.
Saucen
  • 1/2 Tasse Chipotle-Mayonnaise Eine Mischung aus Chipotle-Chilis, Mayonnaise und Limettensaft.
  • 1 Stück Avocado Ersatz durch Olivenöl möglich.
  • 1 Tasse Ranch-Dressing Hausgemachtes für mehr Frische empfohlen.

Equipment

  • Grill
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Arbeitsfläche

Method
 

Schritte
  1. Heize deine Grillfläche auf 175 °C vor. Würze das Hühnchen mit Salz und Pfeffer und grille es für 5-7 Minuten pro Seite bis es gar ist.
  2. Nehme das gegrillte Hühnchen vom Grill und lasse es ruhen, dann schneide es in lange Streifen.
  3. Hacke die Chipotle-Chilis und vermische sie mit Mayonnaise und Limettensaft zu einer cremigen Konsistenz.
  4. Zerdrücke die Avocado und mische sie gründlich mit dem Ranch-Dressing.
  5. Legen die Tortilla auf eine Arbeitsfläche, verteile die Chipotle-Mayonnaise und schichte die Füllungen ein.
  6. Falte die Seiten der Tortilla über die Füllung und rolle sie von unten nach oben ein.
  7. Grille die Burritos in einer Pfanne mit Öl bei mittlerer Hitze für 2-3 Minuten bis sie goldbraun sind.
  8. Serviere die Burritos heiß mit der Avocado-Ranch-Sauce zum Dippen.

Nutrition

Serving: 1BurritoCalories: 550kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 90mgSodium: 850mgPotassium: 700mgFiber: 10gSugar: 3gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 20mgIron: 15mg

Notes

Achte darauf, das Hühnchen gleichmäßig zu grillen und die Burritos nicht zu überfüllen. Lagere übrig gebliebene Burritos richtig.

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