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Alice Schmitt

Chinesisches Rindfleisch mit Zwiebeln: So gelingt's perfekt!

Ein köstliches und einfaches Rezept für chinesisches Rindfleisch mit Zwiebeln, das perfekt für ein schnelles Abendessen ist.
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Prep Time 1 hour 30 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Chinesisch
Calories: 320
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Rindfleisch z. B. Rinderfilet oder Hüftsteak
  • 2 große Zwiebeln
  • 2 Paprika rot und grün
  • 3 Knoblauchzehen
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Austernsauce
  • 1 TL Sesamöl
  • 1 TL Zucker
  • 2 EL Pflanzenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frischer Koriander oder Frühlingszwiebeln zum Garnieren

Method
 

  1. Das Rindfleisch in dünne Streifen schneiden und in einer Schüssel mit Sojasauce, Austernsauce, Sesamöl und Zucker marinieren. Mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
  2. Während das Fleisch mariniert, die Zwiebeln und Paprika in Streifen schneiden und den Knoblauch fein hacken.
  3. In einer großen Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl erhitzen. Das marinierte Rindfleisch bei starker Hitze anbraten, bis es braun und gar ist. Dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  4. Im verbliebenen Öl die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
  5. Die Paprikastreifen hinzufügen und alles zusammen für weitere 3-4 Minuten braten.
  6. Das Rindfleisch wieder in die Pfanne geben und gut mit dem Gemüse vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. Nach Belieben mit frischem Koriander oder Frühlingszwiebeln garnieren und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 8gProtein: 30gFat: 18gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 70mgSodium: 800mgFiber: 1gSugar: 1g

Notes

  • Für eine schärfere Note können Sie frische Chilischoten oder Chilipaste hinzufügen.
  • Servieren Sie das Gericht mit Reis oder Nudeln für eine vollwertige Mahlzeit.

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