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Chile Colorado

Chile Colorado im Slow Cooker für Herzhaftes Vergnügen

Dieses köstliche Chile Colorado mit Rindfleisch ist einfach zuzubereiten und perfekt für herzhaftes Vergnügen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 8 hours
Total Time 8 hours 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Rindfleisch
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Fleisch
  • 600 g Rindfleischstücke Rinderschmorbraten als Ersatz verwenden
Für die Brühe
  • 500 ml Rinderbrühe Hähnchen- oder Gemüsebrühe kann substituiert werden
Für die Sauce
  • 200 g Chipotle-Adobo-Sauce Frische Chipotle-Paprika für mehr Schärfe
  • 1 Dose Diced Green Chiles Feuergeröstete Varianten verstärken die Rauchigkeit
  • 2 EL Apfelessig Kann durch weißen Essig ersetzt werden
  • 2 EL Tomatenmark Kann durch doppelte Menge Tomatensauce ersetzt werden
Für die Gewürze
  • 2 EL Chilipulver Nach Geschmack anpassen
  • 1 TL Oregano Kann durch getrockneten Thymian ersetzt werden
  • 1 TL Kreuzkümmel Optional für mildere Note
  • 4 ZEHEN Knoblauch Frisch gehackt, Knoblauchpulver funktioniert im Notfall
  • 1 Stück Gelbe Zwiebel Kann durch rote Zwiebel ersetzt werden
  • 1 TL Salz Je nach diätetischen Bedürfnissen anpassen
  • 1 Stück Lorbeerblatt Weglassen, wenn nicht verfügbar
Für die Garnitur
  • 4 Stück Warm Tortillas Für ein authentisches Erlebnis
  • 250 g Reis Eine herzliche Beilage
  • 1 Dose Bohnen Refried beans sind eine fantastische Ergänzung

Equipment

  • Slow Cooker

Method
 

Zubereitung
  1. Beginnen Sie mit der Vorbereitung der Zutaten für Ihr Chile Colorado. Schneiden Sie das Rindfleisch in gleichmäßige Stücke und stellen Sie alle anderen Zutaten bereit, einschließlich Rinderbrühe, Chipotle-Adobo-Sauce und Gemüse. Fügen Sie alle Zutaten außer dem Fleisch in den Slow Cooker und rühren Sie gut um, damit sich die Aromen vermischen.
  2. Jetzt ist es Zeit, das Rindfleisch in den Slow Cooker zu geben. Legen Sie die Fleischstücke sorgfältig in die Sauce und stellen Sie sicher, dass sie gleichmäßig benetzt sind.
  3. Decken Sie den Slow Cooker mit dem Deckel ab und stellen Sie ihn auf die niedrigste Stufe. Lassen Sie das Gericht für 7 bis 8 Stunden garen, bis das Rindfleisch zart ist und sich leicht mit einer Gabel zerreißen lässt.
  4. Sobald das Chile Colorado fertig ist, nehmen Sie es aus dem Slow Cooker und lassen Sie es leicht abkühlen. Servieren Sie den herzhaften Eintopf warm mit frischen Tortillas, Reis und Bohnen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 900mgPotassium: 800mgFiber: 6gSugar: 4gVitamin A: 5IUVitamin C: 10mgCalcium: 2mgIron: 15mg

Notes

Genießen Sie Ihr selbstgemachtes Chile Colorado, das wie eine warme Umarmung in einer Schüssel schmeckt!

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