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Caprese Hähnchen Spieße

Caprese Hähnchen Spieße für den perfekten Sommer Genuss

Genieße die herrlichen Aromen der Caprese Hähnchen Spieße - zartes Hühnchen, saftige Tomaten und cremiger Mozzarella perfekt kombiniert.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 42 minutes
Servings: 4 Spieße
Course: Hähnchen
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Spieße
  • 600 g Hähnchenbrustfilets Kann durch Hühnchenoberschenkel ersetzt werden.
  • 250 g Kirschtomaten Frisch und saftig.
  • 3 EL Olivenöl Normales oder extra vergine verwenden.
  • 200 g Mozzarella-Bällchen Burrata für eine cremigere Textur.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack schwarz gemahlener Pfeffer Gewürzmischung kann verwendet werden.
Für das Pesto
  • 50 g Frische Basilikumblätter Alternativ Spinat oder Rucola.
  • 30 g Geriebener Parmesan Hefeflocken als milchfreie Option.
  • 20 g Pinienkerne oder gehackte Walnüsse Alternativen: Sonnenblumenkerne oder Cashewnüsse.
  • 1 Stück Knoblauchzehe Kann auch durch Knoblauchpulver ersetzt werden.
Für die Balsamico-Glasur
  • 50 ml Balsamico-Essig Kann durch Reduzierung mit Honig gemacht werden.

Equipment

  • Grill
  • Küchenmaschine
  • Holzspieße

Method
 

Schritte
  1. Wenn du Holzspieße verwendest, lege sie für mindestens 1 Stunde in Wasser ein.
  2. Heize den Grill auf mittelhohe Temperatur vor, etwa 220 °C (425 °F).
  3. Schneide die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke und stecke auf jeden Spieß abwechselnd 4 Hähnchenstücke und 3 Kirschtomaten.
  4. Pinsle die Spieße großzügig mit Olivenöl und würze sie mit Salz und Pfeffer.
  5. Grille die Spieße 4 bis 6 Minuten pro Seite, bis das Hähnchen durchgegart ist.
  6. Bereite in der Zwischenzeit das Pesto vor: Püriere die Zutaten in einer Küchenmaschine und füge nach und nach Olivenöl hinzu.
  7. Nimm die Spieße vom Grill und stecke auf jedes Ende einen Mozzarella-Bällchen.
  8. Serviere die Spieße warm mit Pesto und Balsamico-Glasur.

Nutrition

Serving: 1SpießCalories: 350kcalCarbohydrates: 4gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 100mgSodium: 300mgPotassium: 500mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Ideal für spontane Abendessen oder Grillpartys. Die Balsamico-Glasur verleiht ein köstliches Finish.

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