Die Lachsfilets gründlich abtrocknen und mit Olivenöl einreiben. Anschließend großzügig mit Cajun-Gewürz und einer Prise Salz würzen.

Eine große Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen und einen Schuss Olivenöl hinzufügen. Lachsfilets mit der Hautseite nach oben einlegen und 3 Minuten anbraten.

Vorsichtig wenden und weitere 2 Minuten auf der Hautseite braten.

In einem kleinen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Honig, Sojasauce und gehackten Knoblauch hinzufügen und 2 Minuten köcheln lassen.

Vom Herd nehmen und den Zitronensaft einrühren.

Die Honigbuttersauce gleichmäßig über die Lachsfilets gießen, weiter garen und dabei die Sauce löffeln.

Den Lachs aus der Pfanne nehmen, garnieren und mit Zitronenschnitzen anrichten.