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Cajun Garnelen und Grieß

Cajun Garnelen und Grieß - Schnelles Comfort Food

Ein köstliches Rezept für Cajun Garnelen und Grieß, das in 30 Minuten zubereitet werden kann und Komfort bietet.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Cajun
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Garnelen und Wurst
  • 450 g Jumbo Garnelen Für Bequemlichkeit verwende geschälte und entdarmte Garnelen.
  • 200 g Andouille-Wurst Ersatz durch eine andere geräucherte Wurst ist möglich.
  • 1 EL Cajun Gewürz Menge nach Geschmack anpassen.
  • 2 EL Olivenöl Kann durch ein anderes Öl wie Rapsöl ersetzt werden.
  • 3 zehen Knoblauch Frisch verwenden für den besten Geschmack.
  • 1 TL frischer Thymian Getrockneter Thymian kann im Notfall verwendet werden.
Für die Grits
  • 200 g schnellkochende Grits Verwende Steinmahlgrieß für eine authentischere Textur.
  • 500 ml Hühnerbrühe Vegetarische Brühe sorgt für eine leichtere Option.
  • 100 ml Schlagsahne Kann durch Halbfett-Milch oder Kokoscreme ersetzt werden.
  • 50 g Butter Veganer Butter als Ersatz ist ebenfalls möglich.
  • 1 EL frischer Zitronensaft Kann durch Essig ersetzt werden.
  • 100 g scharfer Cheddar Frisch gerieben für die beste Schmelzqualität verwenden.
  • 50 g Parmesan Frisch gerieben für die beste Schmelzqualität verwenden.
Für die Würze
  • nach Geschmack Salz Nach diätetischen Vorlieben anpassen.
  • nach Geschmack Pfeffer Nach diätetischen Vorlieben anpassen.
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch Kann weggelassen oder durch Petersilie ersetzt werden.

Equipment

  • großer Topf
  • große Pfanne
  • Schneidebrett
  • Kochlöffel

Method
 

Zubereitung
  1. Bringe in einem großen Topf die Hühnerbrühe und die Schlagsahne zum Kochen. Fügt langsam die schnellkochenden Grits hinzu und koche sie für 5-7 Minuten.
  2. Nimm die Grits vom Herd und rühre Butter und Käse ein, bis sie geschmolzen sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Erhitze in einer Pfanne das Olivenöl und brate die Andouille-Wurst 3-4 Minuten an, bis sie braun ist. Stelle sie beiseite.
  4. In derselben Pfanne die Garnelen mit Cajun Gewürz braten, bis sie rosa sind. Knoblauch und Thymian hinzufügen und kurz mitbraten.
  5. Reduziere die Hitze und füge Brühe, Worcestershire-Sauce, restliche Butter, Schlagsahne und Zitronensaft zu den Garnelen hinzu. Gut umrühren.
  6. Serviere die Grits in Schalen und löffle die Cajun Garnelen darüber. Mit Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 150mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf die Grits langsam in die kochende Flüssigkeit zu geben, um Klumpenbildung zu vermeiden. Frisch geriebener Käse schmilzt besser als vorgeriebener.

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