Bringe einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen und füge die Fliegengewicht-Pasta hinzu. Koche sie gemäß der Anleitung auf der Verpackung, bis sie al dente sind (ca. 8-10 Minuten). Gieße die Pasta in ein Sieb ab und stelle sie beiseite. Achte darauf, etwas Kochwasser aufzuheben.

Erhitze in einer großen Pfanne einen Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze. Füge das Hackfleisch hinzu und brate es an, bis es braun und durchgegart ist (ca. 5-7 Minuten). Würze es während des Bratens mit Cajun-Gewürz, Salz und Pfeffer. Sobald das Fleisch gar ist, nimm es aus der Pfanne und stelle es beiseite.

In derselben Pfanne füge einen Esslöffel Butter hinzu und lasse sie bei mittlerer Hitze schmelzen. Gib die gehackten Zwiebeln und den frischen Knoblauch hinzu und brate sie an, bis sie leicht goldbraun sind (ca. 2-3 Minuten).

Sobald die Zwiebeln und der Knoblauch fertig sind, füge den Frischkäse in die Pfanne und rühre, bis er geschmolzen ist. Gieße die Schlagsahne hinein und rühre weiter, bis die Sauce dicklich wird (ca. 3-5 Minuten).

Streue den frisch geriebenen Parmesan in die Sauce und rühre gut unter, bis er schmilzt. Prüfe den Geschmack und füge bei Bedarf mehr Cajun-Gewürz, Salz oder Pfeffer hinzu.

Gib das angebratene Hackfleisch zurück in die Pfanne und vermische es gut mit der Sauce. Füge die abgetropfte Fliegengewicht-Pasta hinzu und falte alles vorsichtig zusammen.

Erhitze alles noch einmal kurz für 2-3 Minuten, bis es durchwärmt ist. Serviere das Cajun Frischkäse Alfredo Fliegengewicht sofort auf Tellern und garniere es nach Belieben mit frischer Petersilie und zusätzlichem Parmesan.