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Caesar Kartoffelsalat

Caesar Kartoffelsalat für den perfekten Sommergenuss

Ein Caesar Kartoffelsalat, der frischen Wind in die klassische Beilage bringt und mit cremiger Textur und einzigartige Aromen begeistert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 6 hours 5 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Salat
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 kg rote Kartoffeln oder Yukon-Gold/Kartoffeln nach Wahl
  • 200 g dick geschnittener Bacon kann weggelassen werden
  • 150 g Mayonnaise oder vegane Mayo
  • 100 g Caesar-Dressing kann durch Ranch- oder Blauschimmelkäsedressing ersetzt werden
  • 50 g geriebener Parmesan kann durch Nährhefe ersetzt werden
  • 2 EL Weißweinessig oder Apfelessig
  • 1 EL Worcestershire-Sauce oder vegane Variante
  • 1 TL Selleriesalz kann durch normales Salz ersetzt werden
  • 2 Stück Selleriestangen optional weglassen für cremigere Version
  • 1 Stück rote Zwiebel oder Frühlingszwiebeln
  • 4 Stück gekochte Eier oder weglassen für vegane Variante
  • 2 EL Schnittlauch oder durch Petersilie ersetzen

Equipment

  • großer Topf
  • Pfanne
  • große Schüssel
  • Küchenpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Caesar Kartoffelsalat
  1. Wasch die roten Kartoffeln gründlich, schneide sie in gleichmäßige Stücke und koche sie in einem großen Topf mit Wasser für etwa 10 Minuten, bis sie zart sind.
  2. Erhitze eine große Pfanne, brate die Bacon-Stücke für 5-7 Minuten knusprig, nimm sie heraus und lasse sie abtropfen.
  3. Mische in einer großen Schüssel die zerbröckelten Bacon-Stücke, Mayonnaise, Caesar-Dressing, geriebenen Parmesan, Weißweinessig, Worcestershire-Sauce und Selleriesalz.
  4. Füge die gekochten Kartoffeln, gehackten gekochten Eier und Selleriestangen hinzu, mische alles sanft.
  5. Decke die Schüssel ab und stelle den Salat für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 35gProtein: 12gFat: 30gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 18gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, die Kartoffeln nicht matschig zu kochen und lass den Bacon gut abtropfen, um die Knusprigkeit zu bewahren. Variieren Sie die Zutaten nach Geschmack.

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