Butternut-Kürbisauflauf ganz einfach und köstlich

Diese Butternut-Kürbisauflauf ist eine köstliche und einfache Speise, ein echtes Komfortessen für kühlere Abende.

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Prep Time 15

Cook Time 25

Abkühlzeit 10

Total Time 50

Servings: 4 Portionen

Course: Abendessen

Cuisine: Deutsch

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Auflauf

2 Tassen Blumenkohlröschen
2 Tassen Butternusskürbis, gewürfelt kann durch Süßkartoffeln ersetzt werden
0.5 Tassen rote Zwiebeln, gewürfelt kann durch Schalotten ersetzt werden
1 Tasse Parmesan, gerieben oder 3/4 Tasse Nährhefe für milchfreie Option
1 Dose Selleriesuppe kann durch Pilzsuppe ersetzt werden
1 Teelöffel Meersalz
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Für den Belag

1 Tasse alter Cheddar, gerieben

Equipment

Auflaufform
Schüssel
Backofen

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Heizen Sie Ihren Ofen auf 190 °C vor.
In einer großen Schüssel kombinieren Sie die Blumenkohlröschen, gewürfelten Butternusskürbis und die gewürfelten roten Zwiebeln und mischen Sie die Zutaten gut.
Fügen Sie den geriebenen Parmesan, Meersalz und schwarzen Pfeffer hinzu und vermengen Sie alles gründlich.
Gießen Sie die Selleriesuppe über die Mischung und rühren Sie behutsam um.
Übertragen Sie die Mischung in eine quadratische Backform und verteilen Sie sie gleichmäßig.
Streuen Sie alten Cheddar über die Mischung.
Backen Sie den Auflauf 25 Minuten lang im vorgeheizten Ofen.
Lassen Sie den Auflauf einige Minuten abkühlen, bevor Sie ihn servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 12gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 50mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 2000IUVitamin C: 30mgCalcium: 300mgIron: 1.5mg

Notes

Der Auflauf lässt sich wunderbar einfrieren und aufbewahren. Nach dem Backen immer einige Minuten abkühlen lassen.

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