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Alice Schmitt

Butterbohnen mit Kräutern: So gelingen sie perfekt!

Butterbohnen mit Kräutern sind ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das perfekt als Beilage oder Hauptgericht serviert werden kann.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 20 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilage
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 400 g Butterbohnen aus der Dose oder frisch
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 kleine Zwiebel gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • 1 TL getrockneter Rosmarin
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL frische Petersilie gehackt (zum Garnieren)

Method
 

  1. Wenn Sie frische Butterbohnen verwenden, diese in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und etwa 10-15 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und beiseite stellen.
  2. In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich und durchsichtig ist.
  3. Den gehackten Knoblauch, Thymian, Rosmarin und Paprikapulver hinzufügen und weitere 1-2 Minuten braten, bis der Knoblauch duftet.
  4. Die Butterbohnen in die Pfanne geben und gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles zusammen für etwa 5 Minuten erhitzen, bis die Bohnen warm sind.
  5. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 180kcalCarbohydrates: 15gProtein: 6gFat: 9gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 8gSodium: 300mgFiber: 5gSugar: 2g

Notes

  • Für eine schärfere Note können Sie eine Prise Cayennepfeffer oder frische Chilischoten hinzufügen.
  • Servieren Sie die Butterbohnen als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als Hauptgericht mit frischem Brot.

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