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Alice Schmitt

Butter-Kichererbsen: Ein köstliches Rezept entdecken!

Butter-Kichererbsen sind ein köstliches und einfaches Gericht, das reich an Aromen und Nährstoffen ist.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 25 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Indisch
Calories: 300
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 400 g Kichererbsen aus der Dose, abgetropft
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 3 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 Stück Ingwer ca. 2 cm, gerieben
  • 1 Dose 400 g gehackte Tomaten
  • 200 ml Kokosmilch
  • 2 TL Garam Masala
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frischer Koriander zum Garnieren

Method
 

  1. In einer großen Pfanne das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und glasig ist.
  2. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und für weitere 1-2 Minuten anbraten, bis sie duften.
  3. Die gehackten Tomaten in die Pfanne geben und gut umrühren. Die Gewürze (Garam Masala, Kreuzkümmel, Paprikapulver) hinzufügen und alles gut vermischen.
  4. Die Kichererbsen und die Kokosmilch hinzufügen. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist.
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren mit frischem Koriander garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gSodium: 400mgFiber: 8gSugar: 5g

Notes

  • Für eine schärfere Variante können Sie eine frische Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.
  • Servieren Sie die Butter-Kichererbsen mit Basmatireis oder Naan-Brot für eine vollständige Mahlzeit.

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