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Burger mit knusprigem Prosciutto

Burger mit knusprigem Prosciutto für Genussmomente

Genieße den unwiderstehlichen Burger mit knusprigem Prosciutto, der Aromen von zartem Fleisch und würziger Aioli vereint.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Burger
Course: Rindfleisch
Cuisine: Italienisch
Calories: 700
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Patty
  • 500 g Rinderhackfleisch Kann durch Putenhack ersetzt werden.
  • 2 EL Dehydrierte Zwiebeln Frische Zwiebeln können ebenfalls verwendet werden.
  • 1 TL Knoblauchpulver Frischer Knoblauch ist eine großartige Alternative.
  • 1 TL Koscheres Salz Feines Salz kann verwendet werden, Menge anpassen.
  • 2 EL Balsamico-Essig Erhöht die Geschmackstiefe.
Für das Topping
  • 100 g Knuspriger Prosciutto Kann durch Speck ersetzt werden.
  • 150 g Mozzarella-Käse Alternativen sind Provolone oder gereifter Cheddar.
  • 50 g Rucola Spinat oder gemischte Blattsalate sind ebenfalls möglich.
Für die Aioli
  • 200 g Mayonnaise Griechischer Joghurt kann verwendet werden.
  • 1 zehe Knoblauch Gibt der Aioli eine aromatische Note.
  • 1 EL Zitronensaft Limettensaft probieren für einen anderen Geschmack.
  • 1 TL Basilikum Getrockneter Basilikum kann auch verwendet werden.
Für das Braten
  • 2 EL Olivenöl Neutrales Öl kann ebenfalls verwendet werden.

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Toaster

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze eine Pfanne auf mittlerer Hitze und brate den Prosciutto 5 bis 10 Minuten, bis er knusprig ist.
  2. Karamellisiere die Zwiebeln in der gleichen Pfanne mit Olivenöl für etwa 5 Minuten.
  3. Vermische das Rinderhackfleisch mit Zwiebeln, Balsamico-Essig, Knoblauchpulver und Salz. Forme Patties.
  4. Brate die Patties 3 Minuten auf jeder Seite und füge den Mozzarella kurz vor dem Ende hinzu, damit er schmelzen kann.
  5. Mische Mayonnaise, Zitronensaft, Knoblauch und Basilikum zur Aioli.
  6. Toaste die Ciabatta-Brötchen, bestreiche die untere Hälfte mit Aioli und schichte die Zutaten.

Nutrition

Serving: 1BurgerCalories: 700kcalCarbohydrates: 35gProtein: 40gFat: 45gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 20gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 300mgIron: 3mg

Notes

Achte darauf, den Prosciutto beim Braten nicht unbeaufsichtigt zu lassen und die Patties sanft zu formen.

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