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Buffalo-Hühnchen-Protein-Schüssel

Buffalo-Hühnchen-Protein-Schüssel schnell gemacht

Die Buffalo-Hühnchen-Protein-Schüssel ist eine gesunde und proteinreiche Mahlzeit, die einfach zubereitet werden kann.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Ruhezeit 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 2 Schüsseln
Course: Hähnchen
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 500 g Hühnchenbrust oder -schenkel Kann durch Rotisserie-Hühnchen ersetzt werden.
  • 1 EL Olivenöl Alternativ Avocadoöl verwenden.
  • 1 TL Knoblauchpulver Frisch gehackter Knoblauch für intensiveren Geschmack.
  • 1 TL Paprika Geräucherte Paprika für mehr Rauchigkeit.
  • nach Belieben Salz & Pfeffer Grundlegende Gewürze.
  • 120 ml Buffalo-Sauce Kann eine Lieblingsmarke oder Hausgemachtes sein.
Für die Basis
  • 250 g Gekochter Reis, Quinoa oder Blumenkohlreis Brauner Reis für mehr Ballaststoffe.
  • 200 g Cherrytomaten Alternativ gewürfelte Paprika.
  • 1 st Gurke Zucchini als Alternative.
  • 100 g Geriebener Salat oder Kohl Spinat oder Rucola können ebenfalls verwendet werden.
  • 100 g Geriebene Karotten Alternativ gewürfelte Paprika.
Für die Toppings
  • 50 g Ranch- oder Blauschimmelkäse-Dressing Griechischer Joghurt als leichtere Option.
  • 50 g Zerbröselter Blauschimmelkäse oder Cheddar Vegane Käseoptionen verfügbar.
  • 2 EL Frische Frühlingszwiebeln Optional, aber empfehlenswert.
  • 2 EL Frische Petersilie oder Koriander Beliebige frische Kräuter sind gut.
  • nach Belieben Extra Buffalo-Sauce oder frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Für zusätzlichen Geschmack.

Equipment

  • große Pfanne
  • kleiner Topf

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Temperatur einen Esslöffel Olivenöl. Würze das Hühnchen gleichmäßig mit Knoblauchpulver, Paprika, Salz und Pfeffer. Brate das Hühnchen 5-7 Minuten pro Seite, bis es goldbraun ist und eine Innentemperatur von mindestens 75°C erreicht.
  2. Schneide das Hühnchen nach der Ruhezeit in Stücke und vermenge es gründlich mit Buffalo-Sauce in einer Schüssel.
  3. Erhitze während des Anbratens in einem kleinen Topf den gekochten Reis, Quinoa oder Blumenkohlreis, bis die Basis warm ist. Verteile die warme Basis gleichmäßig auf die Schüsseln.
  4. Beläge jede Schüssel mit portionsweise würzigem Hühnchen, frischen Cherrytomaten, geschnittenem Gurken, geriebenem Salat oder Kohl sowie geriebenen Karotten.
  5. Garnieren die Schüsseln mit einer zusätzlichen Schicht Buffalo-Sauce oder Dressing, frischen Frühlingszwiebeln und gehackter Petersilie oder Koriander. Serviere die Schüsseln sofort.

Nutrition

Serving: 1SchüsselCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 1000IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Für perfekte Ergebnisse das Hühnchen vollständig garen und die Schüsselzutaten separat für Meal Prep lagern.

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