Teig vorbereiten: Pizzateig aus dem Kühlschrank nehmen und 3-4 Stunden an einem warmen Ort aufgehen lassen.

Ofen vorheizen: Ofen auf 260-288 °C vorheizen und einen Pizzastein oder Backstahl 1 Stunde aufheizen.

Hähnchen braten: Öl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchenstreifen 5-7 Minuten braten. Hälfte der Buffalo-Sauce dazugeben und beiseite stellen.

Teig formen: Mehl auf einer Arbeitsfläche verteilen und Pizzateig zu einer 30 cm großen Kruste ausrollen.

Belegen und transferieren: Teig auf eine bemehlte Pizzaschaufel legen, mit Buffalo-Sauce bestreichen und Hähnchen, Mozzarella, Zwiebeln und Jalapeños darauf verteilen.

Pizza backen: Belegte Pizza auf den Pizzastein schieben und 5-6 Minuten backen, dann 2-3 Minuten unter dem Grill weiter backen.

Fertigstellen: Pizza aus dem Ofen nehmen, mit Honig beträufeln, in Stücke schneiden und warm servieren.