Teig ruhen lassen: Pizzateig über Nacht in den Kühlschrank legen und 3-4 Stunden in einer gefetteten Schüssel ruhen lassen.

Ofen vorheizen: Ofen auf 260-290 °C vorheizen und Pizzastein einlegen.

Hühnchen zubereiten: Hühnchenstreifen in einer Pfanne anbraten und Buffalo-Sauce hinzufügen.

Teig formen: Mehl auf die Arbeitsfläche streuen und Teig zu einem dünnen Kreis formen.

Transfer auf die Schaufel: Pizzaschaufel mit Mehl bestäuben und Teig darauflegen.

Pizza belegen: Restliche Buffalo-Sauce, Hühnchen, Mozzarella, Zwiebeln und Jalapeños gleichmäßig verteilen.

Backen: Pizza auf den Pizzastein schieben und 5-6 Minuten backen, dann Grill für 2-3 Minuten einschalten.

Fertigstellen und Servieren: Pizza aus dem Ofen nehmen, Honig darüber träufeln und in Stücke schneiden.