Ingredients
Equipment
Method
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Bringe in einem großen Topf Wasser zum Kochen und füge eine Prise Salz hinzu. Koche die Pasta nach Packungsanweisung al dente, normalerweise etwa 8-10 Minuten. Vergiss nicht, ½ Tasse des Nudelwassers aufzuheben, bevor du die Pasta abgießt.
- Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl. Füge den gehackten Knoblauch und die roten Pfefferflocken hinzu. Brate die Mischung etwa 1 Minute lang an, bis sie duftet und der Knoblauch leicht goldbraun wird.
- Gib die Brokkoliröschen in die Pfanne und koche sie für 5-7 Minuten, bis sie zart, aber noch knackig ist.
- Füge die Kichererbsen, die Gemüsebrühe und den Zitronensaft in die Pfanne hinzu. Lasse alles 2-3 Minuten sanft köcheln.
- Gib die abgegossene Pasta direkt in die Pfanne und vermische sie gründlich mit der Brokkoli-Kichererbsen-Mischung.
- Schmecke die Pasta mit Salz und Pfeffer ab und serviere sie sofort.
Nutrition
Notes
Für eine cremigere Sauce kann zusätzlich reserviertes Nudelwasser verwendet werden.
