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der Ausgang

Brennt der Ausgang: Knusprige Brokkoli-Käse-Bällchen

Genieße gesunde knusprige Brokkoli-Käse-Bällchen, die ideal für Snacks oder als Beilage sind und voller Geschmack stecken!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Bällchen
Course: Uncategorized
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Bällchen
  • 2 Tassen Brokkoli-Röschen fein gehackt
  • 1 Tasse Semmelbrösel glutenfrei für Variante
  • 1 Tasse Geriebener Cheddar-Käse oder Mozzarella
  • 1/2 Tasse Geriebener Parmesan oder Hefeflocken für vegan
  • 2 Stück Eier oder Leinsamenmehl mit Wasser
  • 1/2 Tasse Allzweckmehl oder Vollkornmehl
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver oder frischer gehackter Knoblauch
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver oder frische Zwiebeln
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • 1 Sprühstoß Backspray oder Olivenöl

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Dampfgarer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 200 °C (400 °F) vor. Bereite das Backblech vor, indem du es mit Backpapier auslegst oder leicht mit Kochspray einsprühst.
  2. Dampfe die Brokkoli-Röschen für etwa 3-5 Minuten, bis sie zart, aber noch etwas knackig sind. Lass sie abkühlen und hacke sie fein.
  3. Vermenge in einer großen Schüssel die gehackten Brokkoli-Röschen, Semmelbrösel, Cheddar-Käse, Parmesan, Eier und Allzweckmehl. Würze mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer. Rühre alles gut durch.
  4. Forme kleine Bällchen von etwa 2,5 cm Durchmesser und platziere sie auf dem Backblech.
  5. Backe die Bällchen für 20-25 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Optional kannst du die Bällchen für 1-2 Minuten unter den Grill stellen.
  6. Lass die gebackenen Bällchen einige Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor du sie servierst.

Nutrition

Serving: 2BällchenCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 70mgSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 50mgCalcium: 300mgIron: 1.5mg

Notes

Diese Bällchen sind ideal als Snack oder Beilage und passen hervorragend zu Dips wie Marinara oder Ranch. Sie bieten eine großartige Möglichkeit, Gemüse in die Ernährung der Familie einzubauen.

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