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Brauner Zucker Ananas Flügel

Brauner Zucker Ananas Flügel für den perfekten Genuss

Diese Brauner Zucker Ananas Flügel vereinen knusprige Haut mit einer köstlichen Glasur und sind das perfekte Gericht für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: International
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1100 g Hähnchenflügel vorgebereitet, geschlossen
  • 3 EL Maisstärke für knusprige Haut
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Rauchpaprika
  • 0.5 TL Cayennepfeffer optional
  • 2 TL Salz
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
  • 200 g Brauner Zucker besser aus Rüben
  • 240 ml Ananassaft frisch oder aus der Dose
  • 60 ml Sojasauce mit niedrigem Natriumgehalt
  • 30 ml Reisessig
  • 60 ml Ketchup
  • 2 TL Worcestershire-Sauce
  • 1 EL Sesamöl
  • 4 zehen Frischer Knoblauch gehackt
  • 1 EL Ingwer gerieben
  • 200 g Ananasstücke frisch oder aus der Dose
  • 1 EL Maisstärke zum Andicken
  • 60 ml Wasser
  • 1 TL Rote Pfefferflocken optional
  • 2 EL Sesamsamen für Garnierung
  • 2 Stängel Frühlingszwiebeln gehackt
  • 100 g Zusätzliche Ananasstücke für Garnierung

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Schüssel
  • Topf
  • Löffel

Method
 

Zubereitung
  1. Die Hähnchenflügel gründlich abtrocknen, dann an den Gelenken schneiden und die Spitzen entfernen.
  2. In einer Schüssel die Maisstärke, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Rauchpaprika, Cayennepfeffer, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen.
  3. Die Hähnchenflügel in die Gewürzmischung geben und gut durchmischen.
  4. Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  5. Die gewürzten Flügel gleichmäßig auf dem Backblech anrichten und 40-45 Minuten backen.
  6. In einem Topf braunen Zucker, Ananassaft, Sojasauce, Reisessig, Ketchup, Worcestershire-Sauce, Sesamöl, gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer vermengen und zum Simmern bringen.
  7. Ananasstücke zur Soße geben und gut umrühren.
  8. In einer kleinen Schüssel die Maisstärke mit Wasser anrühren und zur Soße geben, bis sie eindickt.
  9. Die gebackenen Hähnchenflügel in eine große Schüssel geben und die Glasur gleichmäßig über die Flügel gießen.
  10. Sofort servieren, garniert mit Sesamsamen, Frühlingszwiebeln und Ananasstücken.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 75mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 5IUVitamin C: 10mgCalcium: 2mgIron: 8mg

Notes

Achte darauf, die Hähnchenflügel gut abzutrocknen, um eine maximale Knusprigkeit zu erreichen.

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