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Brauner Eintopf Huhn

Brauner Eintopf Huhn mit Karibischem Flair

Ein köstliches Brauner Eintopf Huhn Rezept, das den verführerischen Geschmack der Karibik auf den Tisch bringt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Karibisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Huhn
  • 1 stück Ganzes Huhn Für intensiveres Aroma können auch Knochenstücke verwendet werden.
  • 1 stück Zwiebel Süß- oder gelbe Zwiebel empfohlen.
  • 4 zehen Knoblauch Frischer Knoblauch gibt das beste Ergebnis.
  • 2 stück Escallion Auch als Frühlingszwiebel bekannt.
  • 2 zweige Frischer Thymian Unverzichtbar für den authentischen Geschmack.
  • 2 stück Lorbeerblätter Optionale Zutat für zusätzlichen Geschmack.
Für die Sauce
  • 3 esslöffel Browning Sauce Kann hausgemacht oder gekauft werden.
  • 1 stück Scotch Bonnet Pepper Für Schärfe, optional Habanero.
  • 1 prüf Salz
  • 1 prüf Schwarzer Pfeffer
  • 1 esslöffel Hausgemachtes Gewürzsalz/Allzweckgewürz
  • 1 esslöffel Paprika
  • 1 prüf Pimentkörner Verleiht einen einzigartigen Geschmack.
  • 2 esslöffel Dunkler brauner Zucker
  • 500 ml Niedrignatron Hühnerbrühe Zum Ablöschen und Köcheln.
Für die Beilagen
  • 1 stück Rote Paprika Sorgt für Farbe und Süße.
  • 1 stück Grüne Paprika Sorgt für Farbe und Süße.
  • 2 esslöffel Ketchup Fügt eine leicht säuerliche Note hinzu.
  • 2 esslöffel Sojasauce Optional, je nach diätetischen Vorlieben.
  • 2 esslöffel Olivenöl Für das Anbraten des Huhns.

Equipment

  • Schmortopf oder tiefe Pfanne
  • große Schüssel
  • Küchentuch

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Haut vom ganzen Huhn entfernen, überschüssiges Fett abschneiden und gründlich waschen. Mit einem Küchentuch abtrocknen und in kleinere Stücke schneiden.
  2. In einer großen Schüssel das Huhn mit Zwiebeln, Knoblauch, Thymian, Lorbeerblättern, Browning Sauce, Zucker, Piment, Gewürzen und Chilis vermengen. Mindestens eine Stunde oder über Nacht marinieren.
  3. In einem großen Schmortopf Olivenöl erhitzen. Das marinierte Huhn anbraten, bis es goldbraun und knusprig ist.
  4. Niedrignatron Hühnerbrühe und die reservierte Marinade in die Pfanne geben, aufkochen, abdecken und 30 Minuten köcheln lassen.
  5. Ketchup und weitere Gewürze hinzufügen, 10 Minuten kochen lassen, bis die Soße reduziert ist. Kräuterzweige entfernen und servieren.

Nutrition

Serving: 150gCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 80mgSodium: 900mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 400IUVitamin C: 20mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Gut marinieren für die besten Aromen. Mit verschiedenen Gemüsesorten experimentieren für zusätzliche Nährstoffe.

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