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Bourbon-Pfirsich-Lachs in 30 Minuten zubereitet

Die Ausgabe sollte nur die übersetzten Wörter sein
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: International
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 500 g Lachsfilets Hauptprotein, reich an Omega-3-Fettsäuren
  • 2 Stück Pfirsiche Kann durch Nektarinen oder Aprikosen ersetzt werden
  • 100 ml Bourbon Kann durch Apfelwein oder alkoholfreie Alternativen ersetzt werden
  • 2 El Brauner Zucker Für Süße und Karamellisierung
  • 2 El Sojasauce Tamari für glutenfreie Option
  • 1 El Dijon-Senf Gelber Senf kann im Notfall verwendet werden
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch ist am besten
  • 2 El Olivenöl Jedes neutrale Öl geeignet
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 1 El Frische Petersilie Kann durch Koriander ersetzt werden

Equipment

  • Ofen
  • Pfanne
  • Topf
  • Auflaufform
  • Kochlöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C vor.
  2. Vermische Bourbon, braunen Zucker, Sojasauce, Dijon-Senf und Knoblauch in einem Topf und lasse die Mischung 5-7 Minuten köcheln.
  3. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und sautierte die Pfirsichscheiben 3-4 Minuten lang.
  4. Würze die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer und lege sie in eine Auflaufform.
  5. Gieße die Glasur gleichmäßig über die Lachsfilets.
  6. Backe den Lachs 15-20 Minuten im Ofen.
  7. Lasse den Lachs ruhen und garniere ihn mit frischer Petersilie vor dem Servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 15gProtein: 30gFat: 18gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 300IUVitamin C: 10mgCalcium: 25mgIron: 2mg

Notes

Fisch richtig trocken tupfen und Backzeit je nach Dicke anpassen. Nicht überbacken, um Zartheit zu gewährleisten.

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