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Bok Choy Suppe mit Knoblauch und Ingwer

Bok Choy Suppe mit Knoblauch und Ingwer Ideen

Diese Bok Choy Suppe mit Knoblauch und Ingwer ist gesund, nahrhaft und in nur 20 Minuten zubereitet.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Suppe
Cuisine: Asiatisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brühe
  • 4 Tassen Gemüse- oder Hühnerbrühe Verwenden Sie eine natriumarme Version für eine gesündere Wahl.
  • 2 EL Soja- oder Tamari-Sauce Tamari ist glutenfrei.
Für das Gemüse
  • 1 Bund Bok Choy Baby-Bok Choy ist besonders nährstoffreich.
  • 1 Zwiebel Gelbe Zwiebeln sind ideal.
  • 1 EL frischer Ingwer Alternativ kann gemahlener Ingwer verwendet werden.
  • 3 Zehen Knoblauch Frischer Knoblauch sorgt für das beste Aroma.
Für das Aroma
  • 1 EL Sesamöl Geröstetes Sesamöl fügt mehr Tiefe hinzu.
Für die Proteinoption
  • nach Wahl Protein (z. B. Tofu, Hähnchen oder Garnelen) Separat garen, bevor zur Suppe hinzugefügt wird.

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zutaten vorbereiten: Ingwer und Knoblauch würfeln, Zwiebel und Bok Choy schneiden.
  2. Sesamöl in einem großen Topf erhitzen.
  3. Zwiebel hinzufügen und 3-4 Minuten sautieren.
  4. Knoblauch und Ingwer hinzufügen, 1-2 Minuten braten.
  5. Brühe in den Topf gießen und zum Kochen bringen.
  6. Protein hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
  7. Bok Choy hinzufügen und 5-7 Minuten weiter köcheln.
  8. Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 5gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 800mgPotassium: 450mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 2500IUVitamin C: 40mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Die Suppe kann im Kühlschrank aufbewahrt werden oder im Gefrierfach ohne Bok Choy eingefroren werden.

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