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Bohnensalat mit Tomaten und fruchtigem Dressing

Bohnensalat mit Tomaten und fruchtigem Dressing

Ein köstlicher Bohnensalat mit Tomaten und fruchtigem Dressing - der perfekte Genuss im Sommer.
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Prep Time 14 minutes
Total Time 14 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salat
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Dressing
  • 3 Esslöffel Pflanzenöl alternativ Olivenöl
  • 2 Esslöffel Apfelessig oder Zitronensaft
  • 1 Esslöffel Agavendicksaft oder Rohrohrzucker
Für den Salat
  • 250 g Kirschtomaten
  • 200 g weiße Bohnen idealerweise aus der Dose
  • 1 kleine Zwiebel oder Schalotten
  • eine Bund Petersilie oder andere frische Kräuter

Equipment

  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Gib 3 Esslöffel Pflanzenöl, 2 Esslöffel Apfelessig und 1 Esslöffel Agavendicksaft in eine Schüssel. Füge 1 Teelöffel Tomatenmark und eine Prise Salz hinzu und vermenge alles gut.
  2. Wasche 250g Kirschtomaten, viertel sie, schäle und hacke die Zwiebel und lasse die Bohnen abtropfen.
  3. Gib die Tomaten, Bohnen und Zwiebel in eine große Schüssel, gieße das Dressing darüber und vermenge alles vorsichtig.
  4. Serviere den Salat sofort oder bewahre ihn im Kühlschrank für bis zu 2 Tage auf.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 6gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 200mgPotassium: 400mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 100IUVitamin C: 20mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Frische Zutaten sind entscheidend für den besten Geschmack und die Qualität des Salats.

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