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der Ausgang

Blick auf den Ausgang: Perfekte Krabbenbomben entdecken

Entdecke der Ausgang zu köstlichen, gebackenen Krabbenbomben mit frischem Krabbenfleisch und würziger Füllung.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 18 minutes
Kühlen 30 minutes
Total Time 1 hour 18 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Uncategorized
Cuisine: Meeresfrüchte
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 500 g frisches Krabbenfleisch verwende die höchste Qualität, die du finden kannst.
  • 100 g Mayonnaise griechischer Joghurt ist eine leichtere Alternative.
  • 100 g Panko-Semmelbrösel normale Semmelbrösel sind ein akzeptabler Ersatz.
  • 3 Stück Frühlingszwiebeln verwende Schnittlauch für einen ähnlichen Geschmack.
  • 1 Stück Ei ein Leinsamen-Ei könnte eine alternative Möglichkeit sein.
  • 1 EL Dijon-Senf verwende Senf nach Wahl, wenn nötig.
  • 1 TL Worcestershire-Sauce sojaähnliche Soße ist eine glutenfreie Option.
  • 1 TL Old Bay Gewürz eine Mischung aus Paprika, Selleriesamen, Knoblauchpulver und Cayennepfeffer ist ebenfalls möglich.
  • 1 EL Zitronensaft Limettensaft ist eine gute Alternative.
  • nach Geschmack Salz & Pfeffer zur richtigen Würzung; nach Geschmack anpassen.
Für das Backen
  • 1 Stück eingeöltes Backpapier sorgt dafür, dass die Krabbenbomben nicht kleben bleiben.
  • 50 g geschmolzene Butter kann auch weggelassen werden für eine leichtere Option.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Ofen

Method
 

Krabbenfüllung vorbereiten
  1. Das frische Krabbenfleisch sorgfältig durchsehen, um Schalenreste zu entfernen. In einer großen Schüssel das Krabbenfleisch vorsichtig mit Mayonnaise, Panko, gehackten Frühlingszwiebeln, einem Ei, Dijon-Senf, Worcestershire-Sauce, Old Bay Gewürz, Zitronensaft, Salz und Pfeffer kombinieren.
  2. Achte darauf, die Zutaten sanft zu mischen, um die zarten Krabbenstücke zu erhalten.
Krabbenbomben formen
  1. Die vorbereitete Mischung in gleichmäßige Bälle formen. Verwende etwa 2 Esslöffel der Füllung.
  2. Die geformten Bälle auf ein mit Backpapier belegtes Backblech platzieren.
Kühlen
  1. Das Backblech mit den Bällen für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
Ofen vorheizen
  1. Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
Backen
  1. Die Krabbenbomben aus dem Kühlschrank nehmen. Oberseiten mit geschmolzener Butter beträufeln.
  2. Für 15-18 Minuten backen, bis sie eine goldbraune Farbe erreichen.
Servieren
  1. Die frisch gebackenen Krabbenbomben für 2-3 Minuten ruhen lassen, bevor sie serviert werden.
  2. Mit frischen Frühlingszwiebeln und Zitronenschnitten garnieren.

Nutrition

Serving: 1KrabbenbombeCalories: 200kcalCarbohydrates: 15gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 50mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Verwende möglichst frisches Krabbenfleisch für das beste Aroma und achte darauf, die Krabbenbomben kühl zu lagern.

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