Heize deinen Ofen auf 175 Grad Celsius (350 Grad Fahrenheit) vor. Fette eine mittelgroße Auflaufform ein.

Reiß die Croissants in kleine Stücke und lege die Hälfte in die Auflaufform.

Vermische den Frischkäse, den Zucker und die Eier in einer großen Schüssel. Rühre, bis die Mischung glatt ist.

Gieße die Hälfte der Frischkäse-Mischung über die Croissantstücke und streue die Hälfte der Blaubeeren darüber.

Lege die restlichen Croissantstücke darauf, gieße die restliche Frischkäse-Mischung darüber und füge die restlichen Blaubeeren hinzu.

Gieße die Milch und den Vanilleextrakt gleichmäßig darüber und vermische alles kurz.

Backe den Auflauf für etwa 35-40 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist.

Lass den Auflauf nach dem Backen für ein paar Minuten abkühlen, bevor du ihn servierst.