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Bissgroße blühende Zwiebeln

Bissgroße blühende Zwiebeln für die nächste Party

Bissgroße blühende Zwiebeln sind der perfekte Party-Snack, knusprig und voller Geschmack.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 6 Stück
Course: Uncategorized
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Zutaten für Bissgroße blühende Zwiebeln
  • 500 g Cipollini Zwiebeln Kann durch Perlzwiebeln ersetzt werden.
  • 2 Stück Große Eier Für vegane Variante Leinsamen-Ei-Ersatz verwenden.
  • 240 ml Buttermilch Kann durch pflanzliche Milch mit Essig ersetzt werden.
  • 200 g Allzweckmehl Verwenden Sie eine glutenfreie Mischung, wenn nötig.
  • 1 TL Paprika Geräucherte Paprika kann verwendet werden.
  • 1 TL Küchenmeersalz Tafelsalzreduzierung aufgrund feineren Körnung.
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen für intensiveren Geschmack.
  • 1 TL Knoblauchpulver Frischer Knoblauch kann verwendet werden.
  • 0.5 TL Cayennepfeffer Menge nach Belieben anpassen.
  • 500 ml Pflanzenöl Erdnuss- oder Rapsöl sind Alternativen.
  • 240 ml Dipsauce Mayo, Sauerrahm, Ketchup, Paprika.

Equipment

  • Frittiergerät
  • Küchenthermometer
  • Schüssel
  • Schaumkelle

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zwiebeln vorbereiten: Wurzelenden abcutten und schälen, vertikal in acht Teile schneiden.
  2. Zwiebeln in Buttermilch und Eier einweichen für 5-10 Minuten.
  3. Mehlmischung vorbereiten: Mehl mit Paprika, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Cayennepfeffer vermengen.
  4. Zwiebeln panieren: Abtropfen lassen und in Mehlmischung tauchen.
  5. Öl auf 175 °C erhitzen mit einem Küchenthermometer.
  6. Zwiebeln frittieren: 4 Minuten bis goldbraun, regelmäßig wenden.
  7. Servieren: Heiß und knusprig genießen, ideal mit Dipsauce.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 400mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Für beste Ergebnisse die Öltemperatur genau prüfen und in kleinen Portionen frittieren.

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