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Beladene Kartoffel-Taco-Schüssel

Beladene Kartoffel-Taco-Schüssel für echte Genussmomente

Genieße diese Beladene Kartoffel-Taco-Schüssel, die knusprige Kartoffeln mit gewürztem Fleisch und frischen Toppings kombiniert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Schalen
Course: Abendessen
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffelbasis
  • 4 Stück Russet-Kartoffeln Kann durch Süßkartoffeln ersetzt werden.
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Knoblauchpulver Frischer Knoblauch kann verwendet werden.
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Räucherpaprika
  • nach Belieben Salz
  • nach Belieben schwarzer Pfeffer
Für die Füllung
  • 500 g Gemahlenes Rindfleisch oder Pute (93/7) Kann durch gemahlenes Hähnchen oder vegetarische Optionen ersetzt werden.
  • 1 EL Chilipulver Nach Geschmack variieren.
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 Stück Rote Zwiebel Gehackt.
  • 400 g Schwarze Bohnen Oder Pintobohnen.
  • 150 g Maiskörner
Für das Topping
  • 150 g Geriebener Cheddar Fettärmere Variante ist optional.
  • 200 g Kirschtomaten Halbiert.
  • 1 Stück Avocado Kann durch Guacamole ersetzt werden.
  • 1 Bund Frischer Koriander
  • 2 Stück Limettenstücke
  • 150 g Sauerrahm Kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden.

Equipment

  • Backblech
  • Pfanne
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Ofen auf 220°C vorheizen und Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden. Mit Olivenöl und Gewürzen vermischen.
  2. Kartoffeln 30-35 Minuten rösten, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden.
  3. Fleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis es gebräunt ist.
  4. Chilipulver, Kreuzkümmel und Zwiebel hinzufügen und für 5 Minuten kochen.
  5. Schwarze Bohnen und Mais einrühren und für 3-4 Minuten erhitzen.
  6. Die Kartoffeln in Schüsseln verteilen, mit der Fleischmischung und Toppings anrichten.

Nutrition

Serving: 1SchüsselCalories: 550kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 1200mgFiber: 12gSugar: 5gVitamin A: 15IUVitamin C: 20mgCalcium: 20mgIron: 15mg

Notes

Diese Beladene Kartoffel-Taco-Schüssel lädt zum Experimentieren und Genießen ein.

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