In einer Schüssel die Mayonnaise, Chilisauce, Sojasauce, Honig und Limettensaft gut vermengen. Diese cremige Mischung ist die Grundlage für die Bang Bang Sauce. Behalte einen Teil der Sauce zurück, um den Lachs später zu marinieren. Stelle die fertige Sauce für etwa 10 Minuten in den Kühlschrank.

Den Lachs in kleine Würfel schneiden, in einer Schüssel mit den vorbereiteten Gewürzen und einem Teil der Bang Bang Sauce vermengen. Lasse den Lachs für 10 Minuten marinieren.

Den Lachs im Airfryer bei 200°C 8-10 Minuten garen oder im Ofen bei 200°C für 12-15 Minuten backen. Alternativ in einer Pfanne braten, bis eine knusprige Kruste entsteht.

In einer Schüssel die gewürfelte Gurke und Avocado vorsichtig kombinieren. Limettensaft darüber träufeln, kurz vor dem Servieren.

Die goldbraun gebratenen Lachswürfel auf dem Avocado-Curry-Salat anrichten. Die restliche Bang Bang Sauce über den Lachs träufeln und warm servieren.