In einer Schüssel die Marinade für das Balsamico-Rosmarin marinierte Flanksteak vorbereiten. Mische den Balsamico-Essig, das Olivenöl, den Dijon-Senf, die Worcestershire-Sauce, den frischen Rosmarin, den getrockneten Oregano, das Zwiebelpulver, das Knoblauchsalz und den schwarzen Pfeffer gut zusammen.

Lege das Flankensteak in einen Ziploc-Beutel und gieße die Marinade darüber. Stelle sicher, dass das Steak gleichmäßig mit der Marinade bedeckt ist. Drücke die überschüssige Luft aus dem Beutel und verschließe ihn gut. Lasse das Steak mindestens 6 Stunden, idealerweise bis zu 48 Stunden im Kühlschrank marinieren.

Heize den Grill auf etwa 400°F (200°C) vor. Stelle sicher, dass der Grill gut gereinigt ist und ein schönes, gleichmäßiges Feuer hat.

Lege das marinierte Flankensteak vorsichtig auf den Grill. Grill das Steak für etwa 5-6 Minuten auf jeder Seite für einen perfekten Gargrad von medium-rare.

Nehme das Flankensteak nach dem Grillen vom Grill und lasse es für etwa 5 Minuten ruhen. Decke das Steak locker mit Aluminiumfolie ab.

Schneide das Flankensteak dünn und schräg gegen die Faser auf und serviere es sofort als Teil deines Gerichts.