Authentisches Hähnchen Shawarma – Deliziöse Heimversion

Erleben Sie mit diesem Rezept für authentisches Hähnchen Shawarma die köstlichen Aromen des Mittleren Ostens.

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Prep Time 20

Cook Time 10

Marinierzeit 12

Total Time 12 30

Servings: 4 Personen

Course: Hähnchen

Cuisine: Mittlerer Osten

Calories: 450

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für das Marinieren des Hähnchens

800 g Hähnchenschenkel Hähnchenbrust kann verwendet werden, benötigt jedoch weniger Marinierzeit.
200 g Naturjoghurt Griechischer Joghurt kann für eine dickere Konsistenz verwendet werden.
50 ml Frischer Zitronensaft Bietet Säure, die das Hähnchen zart macht.
50 ml Olivenöl Neutralöle wie Raps- oder Traubenkernöl sind ebenfalls verwendbar.
4 Zehen Knoblauch (gehackt & ganz) Wichtiger Geschmacksträger.
Gewürze (Kümmel, Koriander, geräuchertes Paprika, Kurkuma, Kardamom, Cayennepfeffer, Zimt) Erzeugen ein komplexes Geschmacksprofil.
Meersalz & schwarzer Pfeffer Unverzichtbar zum Würzen; nach Geschmack.

Für die Toum-Sauce

100 ml Neutrales Öl Hilft, die Knoblauchsauce zu emulgieren.

Für die Toppings

100 g Frisches Gemüse (Römersalat, Tomaten, Gurke, rote Zwiebel) Bietet Crunch und Frische.
50 g Eingelegte Rüben Fügen der Platte die nötige Säure und Farbe hinzu.
30 g Frische Petersilie Frischt das Gericht auf und fügt eine aromatische Note hinzu.
4 Stück Pita-Brot Dient als Wrap für das Hähnchen und die Toppings.
400 g Pommes Frites (optional) Fügen dem Gericht Street-Food-Charakter hinzu.

Equipment

Küchenmaschine
Pfanne
Schüssel

Method

Step für Step Anleitung

Schneiden Sie die Hähnchenschenkel in Streifen und marinieren Sie diese in einer Mischung aus Naturjoghurt, Zitronensaft, Olivenöl, gehacktem Knoblauch und Gewürzen. Marinieren Sie für 8 bis 24 Stunden.
Zubereitung der Toum-Sauce in der Küchenmaschine.
Vorbereitung des frischen Gemüses.
Braten Sie die marinierten Hähnchenstreifen, bis sie goldbraun sind.
Shawarma zusammenstellen mit Pita-Brot, Hähnchenstreifen, Gemüse und Toum-Sauce.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 32gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 25mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Genießen Sie Ihr authentisches Hähnchen Shawarma direkt nach dem Zusammenstellen für den besten Geschmack.

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