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Aprikosen-Glasierter Lachs in 30 Minuten

Die Ausgabe sollte nur die übersetzten Wörter sein. Ein schnelles Abendessen mit süßem und herzhaftem Geschmack, das in weniger als 30 Minuten zubereitet ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Glasur
  • 1 Tasse Aprikosenmarmelade
  • 2 EL Sojasauce Tamari ist glutenfrei
  • 2 EL Honig Kann durch Ahornsirup ersetzt werden
  • 1 EL Zitronensaft Limettensaft kann ersetzt werden
  • 2 Zehen Knoblauch (gehackt) Frischer Knoblauch empfohlen
Für den Lachs
  • 2 Filets Lachsfilet In Portionen geschnitten, festes Fischfleisch wie Forelle kann ebenfalls verwendet werden
  • 1 TL Koshersalz Nach Belieben anpassen
  • 1/2 TL Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen bevorzugt
  • 2 EL Olivenöl Kann durch ein neutrales Öl ersetzt werden

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer kleinen Schüssel mischen Sie die Aprikosenmarmelade, Sojasauce, Honig, Zitronensaft und den gehackten Knoblauch gründlich.
  2. Erhitzen Sie eine ofenfeste Pfanne auf mittlerer Hitze und fügen Sie zwei Esslöffel Olivenöl hinzu.
  3. Würzen Sie die Lachsfilets mit Koshersalz und schwarzem Pfeffer.
  4. Legen Sie die Lachsfilets mit der Hautseite nach unten in die heiße Pfanne und braten Sie den Lachs 3 Minuten lang an.
  5. Wenden Sie den Lachs vorsichtig und braten Sie die andere Seite ebenfalls 3 Minuten lang an, gießen Sie dann die vorbereitete Aprikosen-Glasur darüber.
  6. Übertragen Sie die Pfanne mit dem Lachs unter den Grill und lassen Sie ihn 5 Minuten lang garen.
  7. Nehmen Sie die Pfanne vorsichtig aus dem Ofen und servieren Sie den Lachs sofort.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Lassen Sie den Lachs nach dem Kochen nicht länger als 2 Stunden bei Zimmertemperatur stehen. Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter auf, wo sie bis zu 3 Tage frisch bleiben.

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