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Aprikosen-Dijon-Glasierte Lachs

Aprikosen-Dijon-Glasierte Lachs in 15 Minuten

Aprikosen-Dijon-Glasierte Lachs vereint süße und würzige Aromen in einem schnellen, gesunden Gericht.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Marinierzeit 30 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Glutenfreie Küche
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 2 Stücke Lachsfilets Frischer, wild gefangener Lachs
Für die Glasur
  • 2 EL Aprikosenmarmelade Alternativ Pfirsichmarmelade
  • 1 EL Körniger Senf Für einen textuellen Kick
  • 1 EL Dijon-Senf Für tiefere Geschmacksnuancen
  • 2 EL Sojasauce Oder Tamari für glutenfreie Option
  • 1 TL Ingwer (gerieben) Kann durch gemahlenen Ingwer ersetzt werden
  • 1 Zehe Knoblauch (gerieben) Frisch gerieben für besten Geschmack
  • 1 EL Limettensaft Frisch ausgepresst

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Löffel
  • Pinsel

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C vor.
  2. Vermische die Aprikosenmarmelade, körnigen Senf, Dijon-Senf, Sojasauce, Limettensaft, geriebenen Ingwer und geriebenen Knoblauch.
  3. Lege die Lachsfilets auf das Backblech und träufele die Glasur darüber.
  4. Backe die Lachsfilets für etwa 10 Minuten.
  5. Optional: Mariniere die Lachsfilets vor dem Backen mindestens 30 Minuten in der Glasur.
  6. Serviere die Filets sofort nach dem Backen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 20gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 30mgIron: 1.5mg

Notes

Der Lachs kann mit frischen Beilagen wie einem bunten Salat oder gedämpftem Gemüse serviert werden.

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