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Andenminze Mini-Käsekuchen

Andenminze Mini-Käsekuchen: Süßes Vergnügen leicht gemacht

Einfache Andenminze Mini-Käsekuchen mit schokoladiger Kruste und cremiger Minzfüllung für festliche Anlässe.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 12 Mini-Käsekuchen
Course: Nachtisch
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 1 Sprühstoß Nonstick Backspray Verhindert das Anhaften
  • 1.25 Tassen Schokoladen-Graham-Cracker-Brösel Oder normale Graham-Cracker plus Kakaopulver
  • 2 Esslöffel Zucker Fügt Süße hinzu
  • 4 Esslöffel Butter (geschmolzen) Margarine kann als Ersatz dienen
Für die Füllung
  • 2 Packungen Frischkäse (weich) Vollfett empfiehlt sich
  • 0.25 Tassen Zucker Plus 2 Esslöffel zusätzlich
  • 1 Stück Ei Flachsei für vegane Option
  • 1 Teelöffel Minze-Extrakt Oder Crème de Menthe
  • 4 Tropfen grüne Lebensmittelfarbe Optional
Für das Topping
  • 1.25 Tassen Schokoladenstückchen Halbsüß oder Zartbitter möglich
  • 15 Stück Andes-Minzbonbons Grob gehackt

Equipment

  • Mini-Käsekuchen-Backform
  • Küchenmaschine
  • Mikrowelle

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 160°C vorheizen und Backform mit Nonstick Backspray einsprühen.
  2. Schokoladen-Graham-Cracker-Brösel, Zucker und geschmolzene Butter vermengen und auf die Böden der Mini-Käsekuchenform gleichmäßig aufteilen.
  3. Frischkäse mit Zucker in einer Küchenmaschine cremig schlagen.
  4. Ei, Minze-Extrakt und Lebensmittelfarbe hinzufügen und vorsichtig mixen.
  5. Käsekuchenfüllung gleichmäßig über die Böden verteilen und 20-25 Minuten backen.
  6. Ofen ausschalten und Tür leicht öffnen, um die Käsekuchen 5-10 Minuten abkühlen zu lassen.
  7. Mini-Käsekuchen in den Kühlschrank stellen und mehrere Stunden kühlen.
  8. Schokoladenstückchen schmelzen und über Mini-Käsekuchen träufeln.
  9. Andes-Minzbonbons über das Topping streuen und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.

Nutrition

Serving: 1Mini-KäsekuchenCalories: 220kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 30mgSodium: 170mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 200IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Die Mini-Käsekuchen lassen sich gut im Voraus zubereiten und sind gefrierfreundlich.

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